W: 450 - 500. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani, europei e nordamericani selezionati, per impasti a lavorazione indiretta o a lunga lievitazione. Ideale per aumentare il tenore proteico e migliorare la maglia glutinica dei lievitati. Consigliata per la preparazione di Panettoni, Pandori, Colombe Pasquali di alta qualità.
10KG
MAGRI FREE Napoletana è una farina da panificazione senza glutine caratterizzata da un mix di amido di mais, amido di riso, fibre vegetali e pasta mad...
W: 330 ÷ 360. Miscela professionale di farine di grano tenero ottenuta dalla lavorazione integrale del cereale: mantiene così crusca a scaglia larga e...
W: 340 ÷ 360. Le farine di grano tenero a bassa raffinazione, con germe di grano, offrono un concentrato di nutrienti perfetto per un mercato sempre p...
W: 400 ÷ 420. Farina di Tipo 55 ottenuta dai migliori grani nordamericani, per pizzaioli più esigenti. È ideale per impasti con un metodo tradizionale...
W: 270 ÷ 290. Farina Tipo 55 (disponibile anche Tipo 45) ottenuta da cereali europei selezionati, con grande plasticità e forza. È ideale per impasti ...
W: 290 ÷ 310. Miscela professionale di farine di grano tenero ideale per una pizza dal cornicione estremamente alveolato e sviluppato.
DOPPIAESSE è o...
MAGRI FREE Napoletana è una farina per panificati senza glutine caratterizzata dalla miscela di amido di mais, amido di riso, fibre vegetali e pasta ...
Miscela autolievitante dolcificata adatta alla produzione di impasti emulsionati. Non contiene aromi aggiunti. È particolarmente adatta alla produzion...
W: 290 ÷ 310. Miscela professionale di farina di grano tenero, ideale per una pizza con un bordo estremamente alveolato e sviluppato.
DOPPIAESSE si o...
W: 320 - 330. Farina patent ottenuta da grani selezionati italiani, europei e nordamericani.
Adatta per produrre impasti che richiedono di essere lam...
W: 380 - 400. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani, europei e nordamericani selezionati, per impasti a lunga lievitazione. Ideale per ottenere ...
Ideale per impanare, infarinare e pastellare qualsiasi alimento da friggere quale pesce, carne, verdure. FRIGGI ORO aderisce perfettamente all'aliment...
Miscela autolievitante di farina di grano tenero e amido di riso adatta alla produzione di impasti emulsionati. Non contiene aromi aggiunti. È partico...
PASTAPIU è la farina di grano tenero di tipo "00" progettata per la produzione di pasta fresca.
Dotata di grande plasticità ed elasticità grazie al su...
W: 310 ÷ 330. Farina di tipo '1' a bassa raffinazione ricca di fibre e sali minerali. È ideale per impasti a media/lunga lievitazione e conservazione ...
MAGRI FREE Napoletana è una farina da panificazione senza glutine caratterizzata da un mix di amido di mais, amido di riso, fibre vegetali e pasta mad...
W: 330 ÷ 360. Miscela professionale di farine di grano tenero ottenuta dalla lavorazione integrale del cereale: mantiene così crusca a scaglia larga e...
W: 340 ÷ 360. Le farine di grano tenero a bassa raffinazione, con germe di grano, offrono un concentrato di nutrienti perfetto per un mercato sempre p...
W: 400 ÷ 420. Farina di Tipo 55 ottenuta dai migliori grani nordamericani, per pizzaioli più esigenti. È ideale per impasti con un metodo tradizionale...
W: 270 ÷ 290. Farina Tipo 55 (disponibile anche Tipo 45) ottenuta da cereali europei selezionati, con grande plasticità e forza. È ideale per impasti ...
W: 290 ÷ 310. Miscela professionale di farine di grano tenero ideale per una pizza dal cornicione estremamente alveolato e sviluppato.
DOPPIAESSE è o...
MAGRI FREE Napoletana è una farina per panificati senza glutine caratterizzata dalla miscela di amido di mais, amido di riso, fibre vegetali e pasta ...
Miscela autolievitante dolcificata adatta alla produzione di impasti emulsionati. Non contiene aromi aggiunti. È particolarmente adatta alla produzion...
W: 290 ÷ 310. Miscela professionale di farina di grano tenero, ideale per una pizza con un bordo estremamente alveolato e sviluppato.
DOPPIAESSE si o...
W: 320 - 330. Farina patent ottenuta da grani selezionati italiani, europei e nordamericani.
Adatta per produrre impasti che richiedono di essere lam...
W: 380 - 400. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani, europei e nordamericani selezionati, per impasti a lunga lievitazione. Ideale per ottenere ...
Ideale per impanare, infarinare e pastellare qualsiasi alimento da friggere quale pesce, carne, verdure. FRIGGI ORO aderisce perfettamente all'aliment...
Miscela autolievitante di farina di grano tenero e amido di riso adatta alla produzione di impasti emulsionati. Non contiene aromi aggiunti. È partico...
PASTAPIU è la farina di grano tenero di tipo "00" progettata per la produzione di pasta fresca.
Dotata di grande plasticità ed elasticità grazie al su...
W: 310 ÷ 330. Farina di tipo '1' a bassa raffinazione ricca di fibre e sali minerali. È ideale per impasti a media/lunga lievitazione e conservazione ...