Tecnologia alimentare

La tecnologia alimentare si occupa dei processi biologici e chimici insieme alla moderna tecnologia nella produzione e trasformazione alimentare. La produzione e trasformazione industriale degli alimenti deve essere sicura, di alta qualità ed efficiente. Ciò include soprattutto la trasformazione di materie prime vegetali e animali per ottenere alimenti durevoli, pronti al consumo e salutari.

La tecnologia alimentare trova applicazione in tutta l'industria alimentare. L'agricoltura, la trasformazione alimentare e il confezionamento di alimenti fanno uso di questa tecnologia per rendere l'intero processo alimentare più sicuro, durevole ed efficiente. Gli ambiti di applicazione della tecnologia alimentare riguardano tutti i settori in cui si lavora con alimenti o si utilizzano alimenti. Contribuisce alla produzione di alimenti di alta qualità e sicuri e rende possibile il consumo sicuro degli alimenti.

I prodotti di questa industria permettono di semplificare e migliorare la preparazione, la lavorazione e la produzione di alimenti, bevande e prodotti alimentari in vari contesti.