W: 200 - 220. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani ed europei selezionati, dotata di buona plasticità, per impasti diretti a lievitazione breve. Ideale per la produzione di basi di Pan di Spagna voluminosi, soffici e gustosi. Consigliata per torte, ciambelle, bignè e dolci fritti.
10KG
Miscela autolievitante di farina di grano tenero e amido di riso adatta alla produzione di impasti emulsionati. Non contiene aromi aggiunti. È partico...
PASTAPIU è la farina di grano tenero Tipo '00' studiata per la produzione di pasta fresca.
Dotata di grande plasticità ed elasticità grazie al buon t...
PASTAPIU è la farina di grano tenero di tipo "00" progettata per la produzione di pasta fresca.
Dotata di grande plasticità ed elasticità grazie al su...
Miscela autolievitante dolcificata adatta alla produzione di impasti emulsionati. Non contiene aromi aggiunti. È particolarmente adatta alla produzion...
W: 310 ÷ 330. Farina di tipo '1' a bassa raffinazione ricca di fibre e sali minerali. È ideale per impasti a media/lunga lievitazione e conservazione ...
W: 330 ÷ 360. Miscela di farine di Tipo ‘0’ ottenuta da grani selezionati. È ideale per impasti con metodo tradizionale a lunga lievitazione, conserva...
W: 330 ÷ 360. Miscela professionale di farine di grano tenero ottenuta dalla lavorazione integrale del cereale: conserva così il crusca a fiocchi fini...
W: 270 ÷ 290. Farina di grano tenerp di Tipo ‘0’. ROUTE36 è la farina ideale per la Pizza a Ruota di Carro e tutte le lavorazioni che richiedono impas...
W: 320 - 330. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani, europei e nordamericani selezionati, ottimizzata per facilitare la laminazione degli impast...
Miscela di farina di grano tenero tipo '1' a bassa raffinazione, semolino di riso, farina di soia tostata con elevato potere di assorbimento (la misce...
W: 250 - 260. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani ed europei selezionati, dotata di plasticità e forza, per impasti diretti a media lievitazio...
W: 280 ÷ 300. Farine di grano tenero a bassa raffinazione, con germe di grano Mantograno (100% vitale, 100% filiera italiana), offrono un concentrato ...
W: 270 ÷ 290. Farina di grano tenero tipo "55"
ROUTE 36 è la farina ideale per la Pizza "Ruota di Carro" e tutte le preparazioni che richiedono impas...
Miscela di farina integrale di grano tenero con germe e pezzi di grano, lievito madre disidratato. È ideale per la produzione di pizza alla romana int...
PASTAPIU è una farina di grano tenero tipo '00' per la preparazione di pasta fresca.
Con la sua eccellente plasticità ed elasticità, grazie al suo alt...
Miscela autolievitante di farina di grano tenero e amido di riso adatta alla produzione di impasti emulsionati. Non contiene aromi aggiunti. È partico...
PASTAPIU è la farina di grano tenero Tipo '00' studiata per la produzione di pasta fresca.
Dotata di grande plasticità ed elasticità grazie al buon t...
PASTAPIU è la farina di grano tenero di tipo "00" progettata per la produzione di pasta fresca.
Dotata di grande plasticità ed elasticità grazie al su...
Miscela autolievitante dolcificata adatta alla produzione di impasti emulsionati. Non contiene aromi aggiunti. È particolarmente adatta alla produzion...
W: 310 ÷ 330. Farina di tipo '1' a bassa raffinazione ricca di fibre e sali minerali. È ideale per impasti a media/lunga lievitazione e conservazione ...
W: 330 ÷ 360. Miscela di farine di Tipo ‘0’ ottenuta da grani selezionati. È ideale per impasti con metodo tradizionale a lunga lievitazione, conserva...
W: 330 ÷ 360. Miscela professionale di farine di grano tenero ottenuta dalla lavorazione integrale del cereale: conserva così il crusca a fiocchi fini...
W: 270 ÷ 290. Farina di grano tenerp di Tipo ‘0’. ROUTE36 è la farina ideale per la Pizza a Ruota di Carro e tutte le lavorazioni che richiedono impas...
W: 320 - 330. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani, europei e nordamericani selezionati, ottimizzata per facilitare la laminazione degli impast...
Miscela di farina di grano tenero tipo '1' a bassa raffinazione, semolino di riso, farina di soia tostata con elevato potere di assorbimento (la misce...
W: 250 - 260. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani ed europei selezionati, dotata di plasticità e forza, per impasti diretti a media lievitazio...
W: 280 ÷ 300. Farine di grano tenero a bassa raffinazione, con germe di grano Mantograno (100% vitale, 100% filiera italiana), offrono un concentrato ...
W: 270 ÷ 290. Farina di grano tenero tipo "55"
ROUTE 36 è la farina ideale per la Pizza "Ruota di Carro" e tutte le preparazioni che richiedono impas...
Miscela di farina integrale di grano tenero con germe e pezzi di grano, lievito madre disidratato. È ideale per la produzione di pizza alla romana int...
PASTAPIU è una farina di grano tenero tipo '00' per la preparazione di pasta fresca.
Con la sua eccellente plasticità ed elasticità, grazie al suo alt...