W: 280 ÷ 300. La linea di farine Anniversario è composta da farine di grano tenero a bassa raffinazione con germe di grano. Offre un concentrato di nutrienti, ideale per un mercato sempre più orientato verso le caratteristiche salutari degli alimenti. Gli Anniversario sono farine versatili e adatte per un prodotto leggero e digeribile.
Queste farine nascono un anno dopo le celebrazioni del novantesimo compleanno. Raccontano la memoria, la storia e il know-how del nostro mulino attraverso il suo centro di ricerca.
Anniversario CUORE è ideale per lievitazioni medie/lunghe.
W: 400 ÷ 420. Farina di grano tenero comune dei migliori grani nordamericani, per i pizzaioli più esigenti.
Ideale per impasti con metodo tradizionale...
W: 380 ÷ 400. Farina di grano tenero comune dei migliori grani europei selezionati, caratterizzata da grande forza.
Ideale per impasti con metodo trad...
PASTAPIU è una farina di grano tenero tipo '00' per la preparazione di pasta fresca.
Con la sua eccellente plasticità ed elasticità, grazie al suo alt...
W: 290 ÷ 310. Miscela professionale di farine di grano tenero, ideale per pizza con bordo molto alto e arioso.
DOPPIAESSE si ottiene dalla macinazion...
W: 340 ÷ 360. La linea di farine Anniversario è composta da farine di grano tenero a bassa raffinazione con germe di grano. Offre un concentrato di nu...
MAGRI FREE Napoletana è una farina per panificati senza glutine caratterizzata dalla miscela di amido di mais, amido di riso, fibre vegetali e pasta ...
W: 280 ÷ 300. Farine di grano tenero a bassa raffinazione, con germe di grano Mantograno (100% vitale, 100% filiera italiana), offrono un concentrato ...
W: 270 ÷ 290. Farina di grano tenero comune (disponibile anche come farina per pane forte) da grani europei selezionati, caratterizzata da grande plas...
W: 270 ÷ 290. Farina di grano tenerp di Tipo ‘0’. ROUTE36 è la farina ideale per la Pizza a Ruota di Carro e tutte le lavorazioni che richiedono impas...
Miscela autolievitante dolcificata adatta alla produzione di impasti emulsionati. Non contiene aromi aggiunti. È particolarmente adatta alla produzion...
Miscela autolievitante di farina di grano tenero e amido di riso adatta alla produzione di impasti emulsionati. Non contiene aromi aggiunti. È partico...
MAGRI FREE Napoletana è una farina senza glutine per prodotti da forno che presenta un mix di amido di mais, amido di riso, fibra vegetale e lievito m...
W: 380 - 400. Farina patent ottenuta da grani selezionati italiani, europei e nordamericani. Ideale per impasti con lunghi tempi di lievitazione. Perf...
W: 270 ÷ 290. Farina di grano tenero tipo 00.
ROUTE 36 è la farina ideale per la Pizza Ruota di Carro e per tutti i prodotti che richiedono impasti a...
W: 400 ÷ 420. Farina di tipo ‘0’ ottenuta dai migliori grani nordamericani, per i pizzaioli più esigenti. È ideale per impasti con metodo tradizionale...
W: 400 ÷ 420. Farina di grano tenero comune dei migliori grani nordamericani, per i pizzaioli più esigenti.
Ideale per impasti con metodo tradizionale...
W: 380 ÷ 400. Farina di grano tenero comune dei migliori grani europei selezionati, caratterizzata da grande forza.
Ideale per impasti con metodo trad...
PASTAPIU è una farina di grano tenero tipo '00' per la preparazione di pasta fresca.
Con la sua eccellente plasticità ed elasticità, grazie al suo alt...
W: 290 ÷ 310. Miscela professionale di farine di grano tenero, ideale per pizza con bordo molto alto e arioso.
DOPPIAESSE si ottiene dalla macinazion...
W: 340 ÷ 360. La linea di farine Anniversario è composta da farine di grano tenero a bassa raffinazione con germe di grano. Offre un concentrato di nu...
MAGRI FREE Napoletana è una farina per panificati senza glutine caratterizzata dalla miscela di amido di mais, amido di riso, fibre vegetali e pasta ...
W: 280 ÷ 300. Farine di grano tenero a bassa raffinazione, con germe di grano Mantograno (100% vitale, 100% filiera italiana), offrono un concentrato ...
W: 270 ÷ 290. Farina di grano tenero comune (disponibile anche come farina per pane forte) da grani europei selezionati, caratterizzata da grande plas...
W: 270 ÷ 290. Farina di grano tenerp di Tipo ‘0’. ROUTE36 è la farina ideale per la Pizza a Ruota di Carro e tutte le lavorazioni che richiedono impas...
Miscela autolievitante dolcificata adatta alla produzione di impasti emulsionati. Non contiene aromi aggiunti. È particolarmente adatta alla produzion...
Miscela autolievitante di farina di grano tenero e amido di riso adatta alla produzione di impasti emulsionati. Non contiene aromi aggiunti. È partico...
MAGRI FREE Napoletana è una farina senza glutine per prodotti da forno che presenta un mix di amido di mais, amido di riso, fibra vegetale e lievito m...
W: 380 - 400. Farina patent ottenuta da grani selezionati italiani, europei e nordamericani. Ideale per impasti con lunghi tempi di lievitazione. Perf...
W: 270 ÷ 290. Farina di grano tenero tipo 00.
ROUTE 36 è la farina ideale per la Pizza Ruota di Carro e per tutti i prodotti che richiedono impasti a...
W: 400 ÷ 420. Farina di tipo ‘0’ ottenuta dai migliori grani nordamericani, per i pizzaioli più esigenti. È ideale per impasti con metodo tradizionale...