Proteina di Piselli 80%
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La proteina di pisello si ottiene dai piselli dorati o gialli attraverso processi secchi e liquidi. Nella fase di essiccazione, il guscio del pisello viene rimosso meccanicamente e macinato. Successivamente, la farina di pisello viene recuperata e, grazie alle proprietà di solubilità in acqua, le proteine vengono separate tramite centrifugazione e raccolte. Il prodotto finale della proteina di pisello è una polvere beige dal sapore puro.
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