Xilitolo

Lo xilitolo, un popolare alcol zuccherino noto per la sua dolcezza e i benefici dentali, è derivato dalle pannocchie di mais, una ricca fonte di xiloso. Il processo inizia con l'idrolisi delle pannocchie di mais, scomponendo i carboidrati complessi in zuccheri più semplici come il xiloso. Questo xiloso viene poi fermentato da specifici microrganismi, come ceppi di lievito Candida o batteri Streptomyces, per produrre xilitolo. Dopo la fermentazione, vengono impiegati metodi di purificazione come la filtrazione e la cristallizzazione per raffinare lo xilitolo. Il prodotto risultante offre un'alternativa naturale e sostenibile agli zuccheri tradizionali, utilizzato ampiamente in alimenti, bevande e prodotti farmaceutici. Numero EC: 201-788-0 Formula Molecolare: C5H12O5 Numero CAS: 87-99-0