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La curcuma, derivata dai rizomi della pianta di curcuma, è un pigmento naturale di colore giallo dorato ampiamente riconosciuto per le sue applicazioni culinarie, cosmetiche e medicinali. Conosciuta per il suo colore vivace, la curcuma è un ingrediente fondamentale in diverse cucine, specialmente nei piatti asiatici, dove aggiunge un sapore caldo e terroso. Numero EC: 283-882-1 Formula Molecolare: C15H22O Numero CAS: 84775-52-0
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