Farina di amaranto 1000g

L'amaranth, noto anche come Jarłat, è una delle piante più antiche che l'uomo ha iniziato a coltivare. Le sue proprietà salutari erano apprezzate dagli Aztechi, dagli Inca e dai Maya. Oggi appartiene alla categoria alimentare chiamata "Super Foods". L'amaranth, come la quinoa, è il cosiddetto pseudo-cereale. Contiene grandi quantità di ferro, non contiene glutine ed è una fonte di fibre e di una proteina ben assorbita che contiene un insieme di aminoacidi esogeni. I semi contengono acidi insaturi, grazie ai quali riducono il rischio di aterosclerosi e di altre malattie cardiovascolari. Inoltre, contiene vitamine del gruppo B, vitamina A, C ed E, minerali: il già citato ferro, calcio e magnesio, fosforo, potassio. L'amaranth contiene squalene - sostanza di grande potere. Lo squalene è un composto organico, un componente naturale dei lipidi nel corpo. Protegge dagli agenti esterni e facilita l'eliminazione delle tossine generate a seguito dell'attività industriale umana.