La polvere di siero di latte acido (AWP) è un sottoprodotto della produzione di formaggio o caseina acida. È prodotto dall'essiccazione del siero di latte fresco ottenuto da formaggio bianco a pasta molle. Con l'uso della fermentazione microbica, il pH del latte si abbassa e il lattosio viene trasformato in acido lattico.
Il siero di latte acido in polvere viene utilizzato principalmente per la produzione di ricotta e burro di siero di latte. È anche usato come ingrediente in molti alimenti trasformati, ad es. pane, cracker, pasticcini, piatti pronti.
Il siero acido in polvere (AWP) è un sottoprodotto della produzione di formaggio o caseina acida. Viene prodotto essiccando il siero fresco ottenuto d...
La Polvere di Siero Acido (AWP) è un sottoprodotto della produzione di formaggio o caseina acida. Si ottiene essiccando il siero fresco di formaggi mo...
La polvere di siero acido (AWP) è un sottoprodotto della produzione di formaggio o caseina acida. Viene ottenuta essiccando il siero fresco di formagg...
La vitamina C (nota anche come acido ascorbico o acido L-ascorbico) è responsabile di molti processi metabolici nell'organismo. Partecipa al metabolis...
La vitamina C (nota anche come acido ascorbico o acido L-ascorbico) è responsabile di molti processi metabolici nel corpo. È coinvolto nel metabolismo...
La polvere di siero dolce (SWP) è prodotta mediante l'essiccazione del concentrato di siero dolce, un sottoprodotto della produzione di formaggio duro...
La polvere di siero dolce (SWP) è prodotta mediante l'essiccazione del concentrato di siero dolce, un sottoprodotto della produzione di formaggi a pas...
La Polvere di Siero Dolce (SWP) si produce essiccando il Concentrato di Siero Dolce, un sottoprodotto della produzione di formaggio duro. Foodcom forn...
Il formaggio analogico (noto anche come imitazione del formaggio o sostituto del formaggio) è un prodotto caseario in cui il grasso del latte è parzia...
La materia grassa lattiera anidra (AMF) può essere prodotta a partire da burro o panna al 35% - 45%, a seconda della stagione. Il processo di produzio...
Il siero in polvere demineralizzato (DEMI) è prodotto mediante l'eliminazione di parte dei minerali dal siero dolce liquido. A seconda dello scopo, ve...
La caseina acida è prodotta dal latte scremato coagulato con acido cloridrico. Dopo il processo di coagulazione, la caseina viene separata dal siero d...
Il grasso di latte anidro (AMF) può essere ottenuto dal burro o dalla panna 35% -45% a seconda della stagione. Il processo di produzione consiste nell...
Il concentrato di proteine del siero di latte 80% (WPC 80) è prodotto a partire da siero di latte dolce utilizzando un processo avanzato di ultrafiltr...
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