Fleur de Sel Rosé, Raccolta 2023 - FLEUR DE SEL

Piccolo miracolo della natura, la Fleur de Sel si tinge di rosa durante le forti calure, principalmente nel mese di luglio. Questa tonalità, completamente naturale, è dovuta alla presenza di una microalga, la Dunaliella salina, (nota per le sue qualità antiossidanti, è utilizzata in cosmetica e in integratori alimentari) che conferisce questo colore salmone ai fenicotteri rosa, poiché si nutrono di gamberetti di cui questa microalga è la principale fonte di alimentazione. Oltre al suo colore unico, la Fleur de Sel rosa è particolarmente ricercata dai gourmet, poiché questa microalga dona un profumo di viola e rosa alla Fleur de Sel. Questa colorazione è osservabile solo con la Fleur de Sel fresca, raccolta nell'anno. Il suo colore svanisce nel tempo e la Fleur de Sel torna a essere bianca. Cosa c'è di meglio come garanzia di avere un prodotto fresco? Approfittate della dolcezza e di questa fragranza a metà tra floreale e iodato, della Fleur de Sel dell'anno. SKU:FSR250