MARCA FINAL TOUCH - BREWING - WB-MIX-NA

WB-MIX-NA è un creatore di marca da aggiungere a una birra base standard con bassa amarezza (10-12 EBU) come requisito unico per ottenere una birra bianca con un gusto e un sapore simili alle principali birre bianche belghe commerciali. WB-MIX è una miscela di spezie, estratti selettivi di CO2 e oli essenziali vegetali ottenuti tramite spremitura a freddo ed emulsionati in acqua. Questa miscela ben bilanciata è stata progettata per conferire alla birra il tipico sapore della birra bianca. Questo sapore è tradizionalmente ottenuto come risultato dell'aggiunta di diverse spezie al kettle di ebollizione e di alcuni metaboliti tipici prodotti da lieviti speciali per birra bianca. Composti simili a questi metaboliti tipici si trovano anche in alcune delle spezie specifiche contenute in WB-MIX. Tutti i componenti della miscela sono di grado alimentare, 100% naturali e non sono stati a contatto con alcun solvente, ad eccezione del CO2, che ha lo status GRAS (generalmente riconosciuto come sicuro per la produzione alimentare dalla FDA) e che evapora completamente dopo l'estrazione.