Prosciutto dall'aspetto allungato, con zampa scura e consumata dai lunghi pascoli in campagna. La sua parte grassa presenta una tonalità perlata e la proporzione di questa nella fetta ci consente di godere di un bouquet morbido e piacevole al palato.
Con un tempo minimo di stagionatura di 36 mesi e una selezione accurata di cereali naturali, erba e ghiande nella sua alimentazione, è sempre garanzia di sapore e qualità.
Di dimensioni e peso inferiori rispetto al prosciutto, la nostra Paleta di Bellota Ibérica presenta una forma più allungata e meno circolare. Il suo c...
La biodiversità della penisola iberica offre molteplici opportunità per creare nuove esperienze culinarie. In Castro e González abbiamo riunito il nos...
Fatto con la carne magra più selezionata dei nostri esemplari iberici, il nostro Chorizo de Bellota Ibérico regala alla vista un colore rosso intenso ...
I pezzi più nobili dei nostri esemplari iberici, come la preda iberica, sono quelli utilizzati per realizzare a mano il nostro Salchichón Iberico Bell...
Di dimensioni e peso inferiori rispetto al prosciutto, la nostra Paleta di Bellota Ibérica presenta una forma più allungata e meno circolare. Il suo c...
Il nostro Lomo de Bellota Ibérico è di un intenso colore rosso bordeaux con venature di grasso dai toni perlati, una consistenza morbida e untuosa, un...
I pezzi di carne selezionati dei nostri maiali iberici vengono utilizzati per realizzare il nostro Salchichón Vela Ibérico Alimentato a Ghiande in mod...
Questo pacchetto offre la possibilità di gustare il nostro prosciutto iberico 75% alimentato con ghiande, tagliato a mano, così come le nostre miglior...
Il nostro Prosciutto Iberico 100% alimentato con ghiande è riconosciuto per la sua forma allungata con uno zoccolo scuro e consumato, tipico dei maial...
Castro y González "Selezione" è un prosciutto dalla forma allungata, con uno zoccolo scuro usurato da lunghe passeggiate nei campi. La sua parte grass...
Alcuni dei pezzi più nobili dei nostri maiali iberici, come la Presa Iberica, sono quelli utilizzati per realizzare in modo artigianale il nostro Salc...
I pezzi più nobili dei nostri maiali iberici, come la Presa Iberica, sono quelli utilizzati per produrre artigianalmente il nostro Salchichón Premium ...
Il know-how dei nostri maestri intagliatori e le proprietà gustative del nostro prosciutto "Selección" Castro y González, intagliato a mano, sono conf...
Una delle salsicce o “embutidos” di altissima qualità dell'intera gamma Castro y Gonzalez. La Presa de Bellota Ibérica, meglio conosciuta come “Lomito...
Realizzato con la carne magra più selezionata dei nostri esemplari iberici, il nostro Chorizo Ibérico "Naturale" alimentato a ghiande presenta all'occ...
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