Di dimensioni e peso inferiori rispetto al prosciutto, la nostra Paleta di Bellota Ibérica presenta una forma più allungata e meno circolare. Il suo colore uniforme e brillante con venature di grasso bianco-perlaceo è il preludio visivo a un sapore accentuato di bellota, un aroma dolce, marcato e intenso che, unito a un percepibile retrogusto finale, evoca il paesaggio delle nostre dehesas.
Prosciutto dall'aspetto allungato, con zampa scura e consumata dai lunghi pascoli in campagna. La sua parte grassa presenta una tonalità perlata e la ...
La biodiversità della penisola iberica offre molteplici opportunità per creare nuove esperienze culinarie. In Castro e González abbiamo riunito il nos...
Fatto con la carne magra più selezionata dei nostri esemplari iberici, il nostro Chorizo de Bellota Ibérico regala alla vista un colore rosso intenso ...
I pezzi più nobili dei nostri esemplari iberici, come la preda iberica, sono quelli utilizzati per realizzare a mano il nostro Salchichón Iberico Bell...
Di dimensioni e peso inferiori rispetto al prosciutto, la nostra Paleta di Bellota Ibérica presenta una forma più allungata e meno circolare. Il suo c...
Il nostro Lomo de Bellota Ibérico è di un intenso colore rosso bordeaux con venature di grasso dai toni perlati, una consistenza morbida e untuosa, un...
Questo pacchetto offre la possibilità di gustare il nostro prosciutto iberico 75% alimentato con ghiande, tagliato a mano, così come le nostre miglior...
Il nostro Lomo Iberico 75% alimentato con ghiande offre un colore rosso bordeaux intenso con striature di grasso perlato, una consistenza liscia e unt...
Alcuni dei pezzi più nobili dei nostri maiali iberici, come la Presa Iberica, sono quelli utilizzati per realizzare in modo artigianale il nostro Salc...
Una delle salsicce o “embutidos” di altissima qualità dell'intera gamma Castro y Gonzalez. La Presa de Bellota Ibérica, meglio conosciuta come “Lomito...
Il know-how dei nostri maestri intagliatori e le proprietà gustative del nostro prosciutto "Selección" Castro y González, intagliato a mano, sono conf...
Il nostro Prosciutto Iberico 100% alimentato con ghiande è riconosciuto per la sua forma allungata con uno zoccolo scuro e consumato, tipico dei maial...
I pezzi di carne selezionati dei nostri maiali iberici vengono utilizzati per realizzare il nostro Salchichón Vela Ibérico Alimentato a Ghiande in mod...
Il nostro Lomo Iberico 75% alimentato con ghiande offre un intenso colore rosso bordeaux con striature di grasso perlato, una consistenza liscia e unt...
I pezzi più nobili dei nostri maiali iberici, come la Presa Iberica, sono quelli utilizzati per produrre artigianalmente il nostro Salchichón Premium ...
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