Spalla di Bellota 75% Iberica - Con Osso / Disossata / Tagliata a Mano
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Di dimensioni e peso inferiori rispetto al prosciutto, la nostra Paleta di Bellota Ibérica presenta una forma più allungata e meno circolare. Il suo colore uniforme e brillante con venature di grasso bianco-perlaceo è il preludio visivo a un sapore accentuato di bellota, un aroma dolce, marcato e intenso che, unito a un percepibile retrogusto finale, evoca il paesaggio delle nostre dehesas.
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