PATURAGES COMTOIS

PÂTURAGES COMTOIS è una cooperativa, fondata nel 1985 dalla fusione di diverse cooperative comunali, tra il 1985 e il 1996. Queste collettività, produttrici storiche di emmental IGP Grand Cru label rouge, si sono diversificate nella produzione di formaggi a pasta molle a crosta fiorita e a crosta lavata. Dopo essere diventata "Pâturages Comtois", la cooperativa ha continuato la sua diversificazione con il metton per la cancoillotte e il gruyère di Francia IGP. Oggi, Pâturages Comtois è quindi anche produttrice di cancoillotte. La cooperativa casearia dei Hauts du Val de Saône trasforma ogni anno 35 milioni di litri di latte in formaggio a pasta molle e a pasta cotta pressata. La cooperativa esporta il 75% delle sue produzioni di pasta molle. Il suo know-how le consente di fornire in tempi molto brevi oltre 3.500 tonnellate di formaggi a pasta molle su tutti e cinque i continenti. Il caseificio offre ai suoi clienti una consegna rapida via aereo o un approvvigionamento in confezioni congelate. I formaggi Pâturages Comtois sono particolarmente apprezzati negli Stati Uniti, poiché il mercato americano rappresenta da solo il 20% del fatturato all'export dell'azienda. La cooperativa casearia è riuscita ad adattarsi alle esigenze dei consumatori, dei distributori, della logistica e della normativa per soddisfare la sua clientela americana. Non esitate a contattarci per ulteriori informazioni!