Latte di mucca - Import export

Il Gouda 48% è un formaggio giallo olandese prodotto con latte di mucca. Prende il nome dalla città di Gouda nei Paesi Bassi. È un formaggio di tipo stagionato (semiduro). Il Gouda è uno dei formaggi più apprezzati in tutto il mondo. È disponibile in molti tipi diversi, con diversi contenuti di grassi (i più popolari - 45% e 48%) e forme. Ha un sapore delicato che diventa più forte con la durata del processo di stagionatura. Il Gouda 48% è destinato principalmente al consumo, pasticceria e panetteria. Foodcom S.A. può fornire Gouda adatto per ulteriori lavorazioni: affettare, grattugiare o sminuzzare. Grazie alla nostra esperienza possiamo offrire anche Gouda a basso contenuto di sale che garantisce un gusto più saporito.

In pascoli incontaminati nell’entroterra della regione Campania, vengono allevate mucche selezionate, il cui latte saporito darà vita alla mozzarella di mucca. Si tratta di un formaggio freschissimo a pasta filata, molto simile alla mozzarella di bufala per quanto riguarda la lavorazione. All’aspetto è bianco perlaceo e il suo interno morbido rivela una pasta a sfoglie sottilissime. La mozzarella di mucca ha un sapore delicato ma allo stesso tempo è ben riconoscibile per le sue caratteristiche organolettiche. Oltre ad essere consumato fresco, spesso viene utilizzato come ingrediente per cucinare. Un classico esempio è la pizza dove viene condita, per donarle un gusto diverso dal solito

Formaggio pecorino aromatizzato alla pera. Pezzatura: 350 g. Prodotto confezionato sottovuoto. Caratteristiche: Pasta occhiata è molto friabile con uno spiccato sapore di pera. Caratteristiche organolettiche: Stagionatura: 60 giorni circa. Formato: scodellato. Ingredienti: Latte di mucca pastorizzato, latte di pecora pastorizzato, aroma di pera (min 1%), sale, caglio, fermenti. Trattato in crosta con olio di oliva. Crosta non edibile. Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto. Scadenza media: 120 giorni.