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Il cacao è un alimento derivato dai semi della pianta del cacao, scientificamente conosciuta come Theobroma cacao. Questa pianta è originaria delle regioni tropicali dell'America Centrale e Meridionale e viene coltivata principalmente in Africa occidentale, Asia e America Latina. I semi di cacao, comunemente chiamati fave di cacao, sono il principale ingrediente per la produzione del cioccolato e di vari altri prodotti a base di cacao.
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