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Devi spedire deperbili alimentari o farmaceutici a temperature nel range 0-8°C? Combina il ghiaccio sintetico in fogli idratabili con un buon contenitore isotermico, e riuscirai a spedire fresco ovunque, consegnando fresco a migliaia di km di distanza. Il ghiaccio sintetico in fogli idratabile è l'ultima novità nel settore degli elementi refrigeranti, infatti, non essendo già pronto, permette di risparmiare sui costi di spedizione. Inoltre, è leggero, e non ha scadenza. Lo metti in acqua per pochi minuti, e dopo essersi idratato lo riponi in freezer per 24 ore, ed ecco che è pronto per l'utilizzo. Non solo per prodotti freschi ma anche per surgelati
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Preparato per Granita Neutra in buste da 650 gr I preparati per granita sono semilavorati in polvere per granitore ideali per bar, stabilimenti e gelaterie Diluizione nel granitore: una busta di prodotto da 630 gr + 4 Lt di acqua e attendere circa 30/40 minuti fino alla formazione dei cristalli di ghiaccio. la resa del prodotto una volta montato nel granitore è di ca 5 Lt. Si consiglia di mantenere le esatte dosi di preparazione in quanto una sotto-diluizione può avere effetti negativi sulla struttura impedendo al ghiaccio di formarsi a dovere. Una eventuale sovra-diluizione può al contrario causare danni ingenti al granitore, infatti vi ricordiamo che lo zucchero funge da anticongelante. Se diluiamo troppo il preparato per granita si rischia che si formino dei veri e propri blocchi di ghiaccio che possono danneggiare seriamente il sistema di rotazione dei granitori. Senza Glutine-senza OGM- senza coloranti- senza grassi idrogenati- senza lattosio www.officinegastronomiche.
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