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La ficocianina è un pigmento blu-verde appartenente alla famiglia delle ficobiliproteine, presente principalmente nelle alghe cianobatteriche come la spirulina e altre microalghe blu-verdi. Questo composto è conosciuto non solo per il suo colore vibrante, ma anche per i suoi numerosi benefici per la salute, derivanti dalle sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e immunomodulanti.
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