Farina - Import export

la farina ottenuta dalla macinazione dei semi d'uva è ricca di fibre. Per secoli si è creduto che l'uva, come il miele, avesse proprietà curative. Alcune persone credono che i suoi principi attivi penetrino facilmente nel sangue e vengano rapidamente assorbiti dall'organismo, migliorando la circolazione sanguigna periferica e ripristinando l'attività perduta dei capillarUsi: la farina di semi d'uva può essere utilizzata come aggiunta a frullati, yogurt, vari tipi di latte, muesli, zuppe e dessert. Può essere utilizzato e aggiunto a pane, pizza o dolci. Conferisce un leggero sapore di nocciola al cibo. È sufficiente sostituire uno o due cucchiai di farina di frumento. Si trova spesso nella composizione di prodotti cosmetici come creme e maschere. Puoi usarlo per preparare maschere viso fatte in casa per nutrire, lenire e rinfrescare la pelle.

Farina di grano confezionata in sacchi grandi da 1 kg, 2 kg, 5 kg, 50 kg, 1000 kg. Spedizione dall'Ucraina 5-14 giorni lavorativi

Ideale per impanare, infarinare e pastellare qualsiasi alimento da friggere quale pesce, carne, verdure. FRIGGI ORO aderisce perfettamente all'alimento e lascia l'olio pulito più a lungo. Riduce l'assorbimento dei grassi e permette una frittura sempre croccante, leggera e digeribile. 10KG

Miscele studiate per lo spolvero. Ideale per risolvere i problemi di aderenza della pasta alle superfici, velocizzare la spianatura della pasta, aumentare la croccantezza del prodotto finito, ridurre le adesioni di impasto al forno.  Sono state messe a punto le seguenti versioni: - LASPOLVERA: con semola rimacinata di grano duro arricchita con semolino di riso e farina di mais. - LASPOLVERA P1: con semola rimacinata di grano duro e farina di grano tenero tipo ‘0’. 10KG

La Farina di Piselli Verdi BIO Gluten Free è un prodotto biologico di alta qualità che offre numerosi benefici per il benessere e la salute. Ottenuta dalla macinazione dei piselli verdi questa farina è certificata biologica e priva di glutine rendendola adatta a coloro che seguono una dieta senza glutine o hanno intolleranze alimentari. Una delle caratteristiche più interessanti della Farina di Piselli Verdi BIO Gluten Free è il suo elevato contenuto proteico. I piselli verdi sono una fonte eccellente di proteine vegetali che sono fondamentali per la crescita e il mantenimento dei tessuti muscolari. Le proteine vegetali sono anche più facili da digerire rispetto alle proteine animali rendendo questa farina una scelta ideale per coloro che preferiscono una dieta a base vegetale. Inoltre, la Farina di Piselli Verdi BIO Gluten Free è ricca di fibre alimentari. Può essere utilizzata in una varietà di ricette dalla preparazione di pane e pasta fino a dolci come biscotti e torte.

La Farina di Teff BIO Gluten Free è un prodotto biologico di alta qualità ottenuto dai semi di teff un cereale senza glutine originario dell'Africa. Certificata biologica e senza glutine è ideale per coloro che seguono una dieta senza glutine o hanno intolleranze alimentari. Ricca di sostanze nutritive come proteine di alta qualità per i tessuti muscolari e fibre alimentari per una sana digestione offre anche un senso di sazietà prolungato. La farina di teff regola il livello di zucchero nel sangue e fornisce importanti vitamine del gruppo B ferro magnesio e zinco per le funzioni corporee. Versatile in cucina permette di preparare pane torte biscotti pancakes e molto altro grazie alla sua consistenza leggera e al sapore delicato. Scopri l'alternativa biologica e senza glutine per piatti deliziosi e nutrienti con la Farina di Teff BIO Gluten Free.

La Farina di Amaranto BIO Gluten Free è un'opzione salutare e nutriente per coloro che seguono una dieta senza glutine o hanno intolleranze alimentari. Ottenuta dalla macinazione dei semi di amaranto una pianta originaria dell'America centrale questa farina biologica offre numerosi benefici per la salute. Contiene fibre alimentari che favoriscono una buona digestione e un senso di sazietà prolungato. La presenza di fibre può anche contribuire a regolare i livelli di zucchero nel sangue. Questa farina biologica è anche una fonte di importanti vitamine e minerali. Tra questi le vitamine del gruppo B svolgono un ruolo fondamentale nel metabolismo energetico mentre minerali come il ferro, il magnesio e lo zinco sono essenziali per diverse funzioni corporee. La Farina di Amaranto BIO Gluten Free può essere utilizzata in molte ricette. È adatta per la preparazione di pane, torte, biscotti e pancake senza glutine.

La Farina di Grano Saraceno BIO è certificata Biologica. Per ottenere la farina il seme piramidale viene decorticato e macinato. Quello del grano saraceno è un aroma rustico di frutta secca con una punta quasi terrosa e un leggero retrogusto amarognolo conferito dai numerosi flavonoidi che contiene. Si tratta pertanto di una farina ricchissima dal punto di vista nutrizionale. La farina di grano saraceno è un prodotto particolarmente ricercato da chi segue dei regimi alimentari alternativi e da chi è intollerante al glutine in quanto ne è assente. Erroneamente si pensa che sia ricavata da un cereale quando in realtà il grano saraceno è uno pseudo cereale pianta del tutto differente dalle graminacee con le quali ha in comune solo la lavorazione di alcuni tipi di prodotti. Infatti, dal punto di vista botanico il grano saraceno non ha niente in comune con il frumento il suo nome sembra essere associato ad episodi da ricercare nel passato quando veniva usato per la contraffazione alimentare

La Farina di Mais Bianco Bio Gluten Free è un prodotto di alta qualità e biologico ottenuto dalla macinazione dei chicchi di mais bianco. Questa farina è una scelta ideale per coloro che desiderano un'alternativa senza glutine e biologica nella preparazione di una varietà di piatti deliziosi e nutrienti. È una coltivazione tradizionale delle Americhe e ha una lunga storia come alimento di base per molte popolazioni indigene. Oggi la farina di mais bianco è ampiamente apprezzata per la sua versatilità in cucina e i numerosi benefici che apporta al benessere e alla salute. Una delle caratteristiche distintive della Farina di Mais Bianco Bio Gluten Free è la sua ricchezza di fibre alimentari. Inoltre, la farina di mais bianco è naturalmente priva di glutine il che la rende adatta per coloro che seguono una dieta senza glutine o che hanno intolleranze alimentari. Può essere utilizzata per preparare pane, torte, biscotti, pancakes, polenta e molti altri piatti.

La Farina di Quinoa BIO Gluten Free è un'alternativa culinaria altamente salutare e nutriente. Ottenuta dalla macinazione dei semi di quinoa un cereale senza glutine originario delle Ande. Certificata biologica e priva di glutine la farina di quinoa è perfetta per le persone che seguono una dieta senza glutine o che hanno intolleranze alimentari. La quinoa stessa è un alimento straordinario ricco di proteine complete che forniscono tutti gli amminoacidi essenziali necessari per la salute muscolare e il benessere generale. Inoltre, è una preziosa fonte di fibre alimentari che favoriscono la digestione e promuovono una sensazione di sazietà duratura. La Farina di Quinoa BIO Gluten Free contiene anche una gamma di vitamine e minerali importanti, tra cui vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e zinco. Questi nutrienti sono fondamentali per il corretto funzionamento del corpo e svolgono un ruolo chiave in numerose funzioni fisiologiche.

La Farina di Sorgo Bio Gluten Free è un prodotto biologico di alta qualità ottenuto dalla macinazione dei chicchi di sorgo. Questa farina è certificata biologica e priva di glutine il che la rende adatta a coloro che seguono una dieta senza glutine o che hanno intolleranze alimentari. Il sorgo è un cereale antico che ha una storia millenaria. Originario dell’Africa è stato coltivato per secoli in diverse parti del mondo grazie alla sua adattabilità a climi e terreni diversi. Oggi il sorgo è diventato un ingrediente ampiamente utilizzato nella cucina internazionale grazie alle sue incredibili proprietà nutrizionali. La Farina di Sorgo Bio Gluten Free è una ricca fonte di vitamine e minerali. Può essere utilizzata per preparare una vasta gamma di piatti dalla pasta al pane dai dolci alle pietanze salate. La sua consistenza morbida e il sapore leggermente dolce la rendono adatta per la preparazione di deliziose torte, biscotti, pancakes e molto altro ancora.

La Farina di Avena BIO che si ottiene dalla macinatura degli stessi semi è certificata Biologica. Utilizzata molto dagli sportivi la farina di avena è una miniera di proteine (il 50% in più rispetto alle comuni farine di grano tenero) e in particolare di lisina un amminoacido essenziale che favorisce la fissazione del calcio nelle ossa e il rafforzamento degli anticorpi. Quest’ingrediente vanta anche ottime concentrazioni di vitamine (B1, PP ed E) sali minerali (in primis potassio, ferro e zinco) e fibre (seppur inferiori a quelle contenute nella farina di ceci di castagne e di lupini) capaci di rallentare l’assorbimento dell’amido in essa contenuto con un effetto saziante prolungato nel tempo.

La Farina di riso BIO che si ottiene dalla macinazione dell’omonimo cereale è un prodotto versatile apprezzato soprattutto da chi deve (o vuole) escludere il glutine dalla propria alimentazione ed è certificata Biologica. Purtroppo per quanto sia una buona farina dal punto di vista nutrizionale e per quanto sia un buon prodotto per alcuni tipi di utilizzo ha un problema piuttosto grande che è la scarsissima attitudine alla lievitazione causata dalla bassa percentuale proteica. La farina di riso si utilizza in alcune ricette o si mescola a quella di grano miglio o altri cereali per varianti più ricche. Ci sono molte pietanze a base di questo tipo di farina particolarmente adatte per gli intolleranti al glutine, tra cui gli spaghetti di riso i ravioli al vapore e diversi dolci come il mochi giapponese. È ideale per l’infarinatura dei fritti e nella preparazione di alcuni biscotti.

La Farina di ceci BIO è il frutto della macinazione particolarmente fine degli stessi legumi secchi ed è certificata Biologica. L'apporto nutrizionale della farina di ceci è pressoché sovrapponibile a quello dei ceci secchi. Contiene una notevole quantità energetica fornita prevalentemente dai carboidrati complessi. La farina di ceci se confrontata con la più classica e conosciuta farina di frumento presenta un apporto calorico minore. È inoltre più ricca di fibre e di proteine e questo la rende un prodotto molto indicato per gli sportivi e per gli amanti delle diete salutari. La farina di ceci è largamente utilizzata in Liguria dove la farinata viene considerata una specialità tipica locale. Si tratta di una specie di "frittella" molto bassa impastata solamente con farina di ceci, acqua, sale e olio d'oliva; la farinata si cuoce in genere nel forno a legna ma talvolta viene cotta in padella.

La farina di Lenticchie Rosse BIO di è una farina di legumi certificata Biologica. A differenza della comune farina di frumento e di altri tipi di farina come la farina di farro non contiene glutine. Inoltre, presenta un maggior contenuto proteico rispetto alle farine di cereali. Ha il beneficio di arricchire i comuni impasti a base di farine di cereali di sostanze nutritive utili come le proteine vegetali il ferro e i sali minerali che caratterizzano questo legume. La farina di lenticchie porta con sé le proprietà benefiche tipiche di questi legumi. La farina di Lenticchie Rosse può essere utilizzata sia per prodotti salati che per i dolci soprattutto in Oriente. è particolarmente adatta alla preparazione di polpette vegetali e falafel gnocchetti tagliatelle. In India viene utilizzata molto si preparano degli gnocchetti chiamati mangodi. Oppure in abbinamento ad altri ingredienti lessati come ceci, fave o patate.

Selezione farine prodotte dal Mulino Denti. Farine con diverse caratteristiche per diverse necessità. Frolla, pasticcerie e colazione, grandi lievitati. Farina per pizza napoletana.

Farina di semi di lino dorati disoleati.

Farina di lino disoleata con il 31% di proteine, il 32% di fibre e il 5% di omega 3.

W: 270 ÷ 290. Farina di grano tenerp di Tipo ‘0’. ROUTE36 è la farina ideale per la Pizza a Ruota di Carro e tutte le lavorazioni che richiedono impasti molto estensibili. Farina di grano tenero Tipo ‘0’ ottenuta da grani accuratamente selezionati fra le varietà che hanno un ottimo apporto di proteine solubili e Glutenine. Una sapiente macinazione è inoltre in grado di regolare quantità e rapporto di fibre solubili e insolubili per trarne beneficio sia dal punto di vista nutrizionale che reologico, cioè della plasticità degli impasti. Con ROUTE36 si ottengono quindi impasti molto estensibili, che non si ritirano e non si strappano, facili da stendere. 25 KG

Una farina proveniente da grani italiani dotata di grande plasticità e tenore proteico, ideale per pasta fresca. Disponibile in confezioni da 10 x 1kg ATM

PASTAPIU è la farina di grano tenero Tipo '00' studiata per la produzione di pasta fresca. Dotata di grande plasticità ed elasticità grazie al buon tenore proteico, PASTAPIU è caraterizzata da una distribuzione granulometrica costante e da un quantitativo di ceneri inferiori a 0,45%; queste caratteristiche la rendono adatta per la realizzazione di pasta fresca che non ingrigisce, che mantiene la caratteristica colorazione per più giorni. PASTAPIU è l'ingrediente ideale per realizzare tutti i tipi di pasta fresca tradizionale di vari formati, quali sfoglie, al torchio, gnocchi, trofie, paste ripieni come ravioli, tortellini, agnoli... Disponibile nel formato sacco carta con valvola da 25KG

W: 450 - 500. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani, europei e nordamericani selezionati, per impasti a lavorazione indiretta o a lunga lievitazione. Ideale per aumentare il tenore proteico e migliorare la maglia glutinica dei lievitati. Consigliata per la preparazione di Panettoni, Pandori, Colombe Pasquali di alta qualità. 10KG

W: 380 - 400. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani, europei e nordamericani selezionati, per impasti a lunga lievitazione. Ideale per ottenere grande sviluppo del volume. Consigliata per la preparazione di Panettoni, Pandori, Colombe, Veneziane e babà. 10KG

W: 320 - 330. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani, europei e nordamericani selezionati, ottimizzata per facilitare la laminazione degli impasti. Ideale per ottenere prodotti ben sfogliati, voluminosi e fragranti. Consigliata per brioches, croissant.  10KG

W: 250 - 260. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani ed europei selezionati, dotata di plasticità e forza, per impasti diretti a media lievitazione. Ideale per ottenere una sfoglia fragrante e leggera, adatta a tutte le applicazioni di pasticceria dolce e salata. Consigliata per millefoglie, ventagli, vol-au-vent, piccola pasticceria, pizzette. 10KG

W: 200 - 220. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani ed europei selezionati, dotata di buona plasticità, per impasti diretti a lievitazione breve. Ideale per la produzione di basi di Pan di Spagna voluminosi, soffici e gustosi. Consigliata per torte, ciambelle, bignè e dolci fritti. 10KG

W: 120 - 130. Farina tipo '00' ottenuta da grani italiani ed europei selezionati. Ideale per impasti rapidi. permette di ottenere una frolla friabile e gustosa. Consigliata per tutte le preparazioni a base di pasta frolla: crostate, frollini, canestrelli e piccola pasticceria, biscotti secchi, cialde. 10KG

MAGRI FREE Napoletana è una farina per panificati senza glutine caratterizzata dalla miscela di amido di mais, amido di riso, fibre vegetali e pasta acida di mais Non proviene da processi di deglutinizzazione, non contiene latte, uova e amido di frumento. Un prodotto di alta qualità, naturale e caratterizzato da un ricco apporto di fibre e di enzimi naturali benefici. Un mix che dona plasticità agli impasti permettendo di eseguire le stesure tradizionali o contemporanee. Con MAGRI FREE Napoletana si ottengono pizze e pani dall'alveolatura aviluppata, morbidi e dal gusto fragrante, paragonabili ad un panificato realizzato con farina di grano tenero ma al 100% Gluten Free. Disponibile nel formato sacco a fondo quadro 1 kg in scatole da 12 pezzi

Miscela di farina integrale di grano tenero con germe e pezzi di grano, lievito madre disidratato. È ideale per la produzione di pizza alla romana integrale, alveolata e croccante, rustica, profumata e saporita. 10KG