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Il nome deriva dal Capone che all’epoca si trovava facilmente nelle cucine siciliane per la sua abbondanza. Il capone veniva servito insieme a pomodoro e melanzana. Agli inizi del secolo scorso il piatto è entrato a far parte della tradizione culinaria popolare e il capone è stato sostituito con altre verdure. Le verdure, attentamente selezionate, sono fritte separatamente, e successivamente cotte con una particolare salsa di pomodoro. Ingredienti: Melanzana fritta a cubetti 37%, salsa di pomodoro, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, cipolle, sedano, olive, capperi, zucchero, aromi naturali, aceto.
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Ingredienti: Olive 65%, acqua 35%, sale. Acido citrico, acido ascorbico. contenitori da: 212g/620g/1kg/3kg
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Ingredienti: Olive verdi 65%, olio di semi di girasole 30%, peperoni, aceto agro di vino, sale, aromi naturali in proporzioni variabili, (pepe rosso a scaglie, aglio, menta, origano). Acido citrico, acido ascorbico. contenitori da: 212g/620g/1kg/3kg
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Ingredienti: Olive verdi 65%, olio di semi di girasole 35%, pan grattato, pepe nero macinato, basilico. Attenzione: tolleranza di nocciolo e pezzi di essi sino al 5%. contenitori da: 106g/212g/620g/1kg/3kg
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Olio extra vergine di oliva di Sicilia ottenuta interamente da olive siciliane, macina a freddo. Per info, prezzi si prega di contattarci al nostro indirizzo email.
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