Alimentazione%20%e2%80%93%20macchine%20e%20attrezzature - Import export

Per chiusura di capsule in vite alluminio o plastica, oppure tappi corona, su bottiglie cilindriche o sagomate. L’alimentazione è data da distributore centrifugo, alveolare o a vibrazione; il trasferimento della capsula è ottenuto mediante canale di discesa che termina con la testina di distribuzione. Le testine filettatrici in acciaio inox a 4 rulli (con dispositivo 'no cap/no roll') permettono di ottenere un'ottima filettatura e bordatura di un'ampia gamma di capsule. Dotazione di serie: Alimentatore Centrifugo Inverter per regolazione velocità Plc per controllo ciclo di lavoro Visualizzatore produzione e segnalazione anomalie Gestione formato altezza bottiglia da PLC N. 2 fotocellule su canalina discesa tappi Fotocellula controllo accumuli in uscita su nastro trasportatore Dispositivo coclea di selezione in entrata Protezioni antinfortunistiche e quadro elettrico in acciaio inox Sollevamento elettrico della testata Produzione: da 3.000 a 12.

Macchina di alimentazione primaria utilizzata in presenza di grosse pezzature di roccia. Il materiale da frantumare scorre in avanti grazie al movimento del cingolo. Il binario è supportato esternamente dai rulli mentre al centro poggia su binari longitudinali per assorbire gli urti dovuti allo scarico del materiale nella tramoggia di alimentazione. Trasmissione diretta con accoppiamento albero - motoriduttore oppure con catena di trasmissione.

La macchina viene utilizzata principalmente per la pre-vagliatura e la depolverazione dei minerali e per la classificazione approssimativa delle materie prime contaminate prima di arrivare nei frantoi primari. La rotazione degli alberi, dove sono montati i dischi poligonali e tondi, permette la separazione del materiale dove la frazione minore passa attraverso lo spazio tra i rulli e la frazione maggiore procede in avanti.

Sistemi peso prezzatrici versatili e performanti, per l'etichettatura peso prezzo dinamica ed automatica. Diverse tipologie di prezzatrici: etichettatura fronte-marcia, da sotto (lato inferiore), da sopra (lato superiore), su più lati contemporaneamente. Completa integrazione con le selezionatrici ponderali. Tecnologia innovativa, alte prestazioni, precisione: queste sono le peculiarità della nuova linea peso prezzatrici offerte sul mercato. Peso prezzatrici pienamente conformi alla direttiva MID 2004/22/CE, sia in classe XIII(1) che in classe Y(a).

SPECIFICHE TECNICHE - Pompa peristaltica - Modello : AS100 - Marchio italiano MORI - Corpo pompa: monoblocco in alluminio fuso - Tubo: neoprene (altri materiali su richiesta) - Rulli: acciaio inox - Autoadescante - Funzionamento a secco - Azionamento a velocità variabile - Inversione di flusso - Pressostato automatico - Kw 3.0 / V. 380 - Velocità: da 7 a 60 rpm - Portata: da 10 a 110 HL/h - Pressione massima: 2,5 bar - Peso : 240 kg - Attacco di aspirazione e scarico : 50 mâcon - Freno mobile - Arresto a fungo - Comando a distanza UTILIZZO Adatto per il trasporto delicato e leggero di uve intere o diraspate, vinacce, fecce e liquidi carichi. Il pompaggio avviene semplicemente stringendo il tubo, senza parti meccaniche a contatto con il prodotto.

SPECIFICHE TECNICHE - Riferimento : 007190 - Modello SPAIPTR2500 - Capacità totale : 2623 litri - Fondo conico - Tetto conico - Sportello circolare, diametro 400 mm, a filo con il fondo del guscio - Sportello superiore centrato di 400 mm di diametro - Scarico completo con flangia DIN40x40 MACON e valvola a sfera in acciaio inox 40 Mâcon - Scarico parziale con flangia e passaggio totale - 3 piedini non regolabili in acciaio inox alti 400 mm - Rubinetto di livello con protezione in acciaio inox - Rubinetto di degustazione DIN15 - Nastro di raffreddamento alto 500 mm - Presa per sonda a 400 mm dal fondo del mantello - Targa del produttore - Finitura esterna: tappata - Finitura interna: ricotto lucido DIMENSIONI - Altezza della calotta: 2250 mm - Diametro: 1200 mm - Altezza totale : 2945 mm - Spessore : -- Colletto e tetto 1,5 mm -- Fondo 2,0 mm

Impianto è premontato su basamento in acciaio inox AISI 304 ed è composto come segue: – Vasca a 2 munte di ricevimento latte con un volume nominale a richiesta. E’ rivestita esternamente in acciaio inossidabile AISI 304 e coibentata con schiuma di poliuretano espanso ecologica (senza CFC). E’ dotata di un sistema di raffreddamento autonomo senza formazione di ghiaccio anche per livello di riempimento basso, ed utilizza come refrigerante R404. – Scambiatore di calore a piastre modello, montato su incastellatura in acciaio inox AISI 304 massiccio. – Ha il seguente ciclo termico: 4-40-70-82-52-16-4; – Chiller di raffreddamento – Pompa centrifuga per latte – Pompa per circuito di acqua calda – Pompa di mandata latte al confezionamento – Omogenizzatore – Barilotto a livello costante da Lt, 100 – Asametro – Separatore pulitrice e scrematrice – Compressore per aria compressa di Lt. 30 – 2 vasche refrigeranti autunome per stoccaggio latte pastorizzato di Lt. 300 Cd.

Gli spray dryer sono macchine utilizzate per ridurre drasticamente la umidità e quindi polverizzare prodotti alimentari e non. La vasta gamma di spray dryer va da quelli equicorrente ad aria calda a quelli ad ultrasuoni e a letto di fluido. Il processo è eseguito in totale automazione. – Automazione di processo – Gestione automatica del – Dosaggio dei prodotti – Assenza di asperità interne, lucidatura a specchio – Completamente silenziosi

Ingegneria Alimentare vanta un’ampia offerta di serbatoi per tutte le più svariate esigenze di stoccaggio: per l’acqua, per il vino, la birra, le sostanze liquide alimentari come i succhi, i concentrati di verdura e frutta, i prodotti fermentati o pastorizzati come il latte e derivati. Grazie ad un know-how decennale nella progettazione e sviluppo di questo tipo di impianto riusciamo ad offrire ai nostri clienti un prodotto altamente competitivo per prezzo e qualità intrinseca. Tutti i nostri serbatoi di stoccaggio sono infatti realizzati con macchinari di ultima generazione; dalle saldatrici automatiche alle formatrici a CNC per fondi e in accio inox; . Particolarmente utilizzati nello stoccaggio di prodotti agroalimentari, i nostri prodotti non presentano spigolature all’interno e le saldature sono eseguite da personale altamente specializzato. http://www.ingegneriaalimentare.com/macchine-alimentari/serbatoi/

La gamma di impianti di concentrazione realizzati secondo le esigenze dell’utilizzatore. Realizziamo impianti in continuo e a batch, sia a circolazione di vapore che a circolazione di acqua. Comprendono nella nostra produzione anche i crioconcentratori e i concentratori a pompa di calore. Gli impianti possono essere automatizzati con quadro elettrico sinottico computerizzato e controllabile via Internet.

Le macchine sono progettate e simulate agli elementi finiti preso il nostro studio tecnico e costruite in conformità alle direttive europee. Il quadro elettrico è completo di sistema di registrazione delle temperature con sonde di controllo di tipo wireless. Il macchinario è completamente personalizzabile seconde le esigenze del cliente, con la possibilità di automazione attraverso quadro elettrico sinottico computerizzato e controllabile via Internet.

LA CALIBRATRICE TARTUFO È COSTRUITA INTERAMENTE IN ACCIAIO INOX AISI 304. SI TRATTA DI UNA MACCHINA IDEALE PER LA CALIBRATURA DEL TARTUFO: CONSENTE INFATTI DI SUDDIVIDERE LE DIVERSE PEZZATURE DEL TARTUFO IN BASE ALLE LORO DIMENSIONI. UNA VOLTA TERMINATE LE OPERAZIONI DI CALIBRATURA E QUINDI DI SUDDIVISIONE DEL TARTUFO PER DIMENSIONI, IL PRODOTTO E’ PRONTO PER LE SUCCESSIVE FASI DI LAVORAZIONE E TRASFORMAZIONE.

LA MACCHINA LAVATARTUFO CONSENTE DI LAVARE ACCURATAMENTE IL PRODOTTO SENZA DANNEGGIARLO IN ALCUN MODO. DOPO L’ INTRODUZIONE DEL TARTUFO NEL CESTELLO E RIEMPITA LA VASCA CON ACQUA, SI AVVIA IL CICLO DI LAVAGGIO. MENTRE IL CESTELLO RUOTA, IL PRODOTTO È INVESTITO DA UNA SERIE DI GETTI D’ACQUA E PERFETTAMENTE LAVATO. UNA COPERTURA IN PLEXIGLASS TRASPARENTE CONSENTE DI VISIONARE IL PRODOTTO DURANTE IL LAVAGGIO. GRAZIE AL FILTRO E ALLA POMPA DI RICIRCOLO SONO GARANTITI UN NOTEVOLE RISPARMIO D’ACQUA E UN EFFICACE LAVAGGIO DEL PRODOTTO, POICHE’ IN UN SECONDA FASE UTILIZZA L’ACQUA DI RETE. INOLTRE IL TROPPOPIENO CONSENTIRA’ L’EVENTUALE USCITA DELL’ACQUA IN ECCESSO. AL TERMINE IL CESTELLOA AMOVIBILE CON ALL’INTERNO IL PRODOTTO POTRA’ ESSERE ESTRATTO DALL’OPERATORE, ELIMINANDO L’ACQUA SPORCA TRAMITE UNA APPOSTA VALVOLA DI SCARICO PERMETTENDO DI PROCEDERE CON LA SANIFICAZIONE. MODELLO STANDARD: LAVAGGIO DI 3/5 KG DI PRODOTTO; SU RICHIESTA DISPONIBILI ANCHE VASCHE DI CAPACITA’ SUPERIORE.

l trattamento termico endogeno per mezzo di onde elettromagnetiche permette il rapido ed uniforme riscaldamento di diverse tipologie di prodotti. Il processo è più rapido rispetto al riscaldamento convenzionale (da 3 a 10 volte a seconda dei casi), essendo sufficienti 3-5 minuti per salire da temperatura ambiente fino a 55-65°C (disinfestazione) e 7-10 minuti fino a 80-100°C (sanificazione). Un tempo di mantenimento della temperatura di uno o due minuti è sufficiente per garantire la mortalità al 100% anche delle specie di parassiti più resistenti al calore in tutte le loro fasi di sviluppo o per ottenere una riduzione di 2 o 3 log della conta totale dei batteri all'interno del prodotto. Le proprietà fisiche, chimiche, organolettiche e nutrizionali sono preservate al meglio durante il delicato trattamento termico mediante radiofrequenze. In questo modo si ottiene un prodotto sano e sicuro senza l'uso di fumiganti, atmosfera anossica o altri trattamenti chimici.

Stalam ha sviluppato un sistema di scongelamento rapido in continuo basato sull'utilizzo della tecnologia a radiofrequenze che garantisce una riduzione significativa delle perdite di liquido e di peso, minimizzando il deterioramento superficiale del prodotto dovuto alla proliferazione batterica. Questo metodo di riscaldamento è veloce, uniforme, controllato ed offre ampia flessibilità nella programmazione della produzione, diventando così la soluzione ideale per molti processi di temperaggio, rammollimento e scongelamento.

La nostra asciugatrice a lame d'aria per ortofrutta è interamente costruita in acciaio inox AISI304. Attraverso le lame e i diffusori d'aria, alimentati dalle soffianti, permette di asciugare velocemente frutta e verdura appena lavate. Il tappeto in polipropilene ad alta capacità drenante e la caduta controllata da un nastro all'altro permettono al prodotto di rotolare, agevolando l'efficacia del flusso d'aria nel rimuovere completamente l'acqua presente sul prodotto. Gli agitatori rotanti, creando un effetto sussultorio, rendono ancora più semplice drenare l'acqua dal prodotto. L'acqua viene poi raccolta dalla canalina sottostante i nastri e convogliata in un raccordo che permette di collegare uno scarico ad hoc. Lame e diffusori d'aria, nastri trasportatori ed agitatori sono tutti escludibili e regolabili in potenza. A seconda delle esigenze, è possibile, aumentando o diminuendo le lame d'aria, la lunghezza dei nastri e gli agitatori, personalizzare la configurazione della macchina

LA VASCA È COSTRUITA INTERAMENTE IN ACCIAIO INOX AISI 304 IL CARICO DEL PRODOTTO È EFFETTUATO MANUALMENTE DALL’ OPERATORE (O MECCANICAMENTE CON UN CARICATORE ESTERNO), LO SCARICO INVECE È GESTITO AUTOMATICAMENTE TRAMITE UN NASTRO ELEVATORE. INTRODOTTO IL PRODOTTO NELLA VASCA RIEMPITA CON ACQUA, SI AVVIA IL CICLO DI LAVAGGIO. UNA SOFFIANTE AD ARIA OPPORTUNAMENTE DIMENSIONATA E UN COLLETTORE DI DISTRIBUZIONE DELL’ACQUA POSTO ALL’INGRESSO, CON UGELLI ORIENTABILI, INIZIERANNO IL LAVAGGIO E L’AVANZAMENTO DEL PRODOTTO. IL TROPPOPIENO CONSENTIRÀ LA FUORIUSCITA DI ACQUA IN ECCESSO. IL PRODOTTO, RISCIACQUATO MEDIANTE LA PIOGGIA GENERATA DAGLI UGELLI SPRUZZATORI ALIMENTATI DA RETE IDRICA E POSTI A FINE VASCA, SALE SUL NASTRO TRASPORTATORE (PET-PPS-PP) DOTATO DI OPPORTUNI FACCHINI E CADE IN APPOSITI CONTENITORI DI RACCOLTA, SU UN NASTRO DI TRASPORTO O DI CERNITA. IL CICLO CONTINUO DI LAVORAZIONE PERMETTE DI INSERIRE IL NUOVO PRODOTTO DA LAVARE MANO A MANO CHE QUELLO GIA’ IN LAVORAZIONE AVANZA.

UNO STRUMENTO SEMPLICE E VELOCE PER LA PREPARAZIONE DI SALSE, PATÈ, SUGHI PRONTI, MARMELLATE, CONFETTURE, PUREE, ETC. ALL’INTERNO DELLA VASCA DI COTTURA IN ACCIAIO INOX DELLE PALE, COMPLETAMENTE AMOVIBILI CON PALETTE RASCHIANTI SMONTABILI DI MATERIALE ATTO AL CONTATTO CON GLI ALIMENTI, MISCELANO PERFETTAMENTE IL PRODOTTO INSERITO. QUESTA MACCHINA CONSENTE DI CREARE UNA DEPRESSIONE ALL’INTERNO DELLA VASCA AL FINE DI OTTENERE UN SISTEMA DI COTTURA A TEMPERATURA COMPRESA TRA I 50° E GLI 80°. IN QUESTO MODO I PRODOTTI CONSERVERANNO TUTTE LE LORO PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE E NUTRIZIONALI. CAPACITÀ: DA 30 A 300LT. TIPOLOGIA DI RISCALDAMENTO: VAPORE (PER MODELLI DAI 50 LT IN SU) O ELETTRICO (SOLO FINO AL MODELLO DA 100 LT). LA LINEA CUOCIMIX È COSTRUITA CON FONDO INCLINATO O CON SISTEMA DI INCLINAZIONE MANUALE O AUTOMATIZZATO PER FACILITARE LO SVUOTAMENTO DEL PRODOTTO E LA PULIZIA DELLA VASCA. È DISPONIBILE ANCHE LA VERSIONE RIBALTABILE.

GLI ESSICCATORI ISIDRY SONO PROGETTATI PER LE AZIENDE CHE VOGLIONO ESSICCARE E DISIDRATARE PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI, ERBE OFFICINALI, PRODOTTI A BASE DI PROTEINE (CARNE, PESCE, ECC.) E CARBOIDRATI (PASTA, ECC.), MANTENENDONE LE PROPRIETÀ NUTRITIVE E ORGANOLETTICHE. LE MACCHINE SONO COSTITUITE DA UNA CAMERA DI ESSICCAZIONE RIVESTITA IN ACCIAIO INOX, ALL'INTERNO DELLA QUALE SONO POSIZIONATI DIFFUSORI PER LA DISTRIBUZIONE DI ARIA FILTRATA E RISCALDATA CHE GARANTISCONO UN PRODOTTO FINALE DI QUALITÀ. L'ARIA CHE CIRCOLA ALL’INTERNO PUÒ ESSERE COMPLETAMENTE ESPULSA OPPURE RICICLATA NELLA CAMERA DI ESSICCAZIONE IN MODO DA GESTIRE AL MEGLIO TEMPERATURA E UMIDITÀ DEL CICLO DI LAVORO, IN BASE ALLE ESIGENZE DEL CLIENTE, AL PRODOTTO TRATTATO ED AL RISULTATO FINALE CHE SI DESIDERA OTTENERE. SONO FORNITI NELLA VERSIONE CON ALIMENTAZIONE ELETTRICA OPPURE GAS ED ELETTRICA E POSSONO CONTENERE SIA VASSOI CHE CASSETTE PERFORATI IN PVC ALIMENTARE A SECONDA DEL PRODOTTO E DELLA TIPOLOGIA DI LAVORAZIONE.

PER LA STERILIZZAZIONE E PASTORIZZAZIONE DI PRODOTTI ALIMENTARI IN BOTTIGLIE, VASCHETTE E ALTRI CONTENITORI IDONEI. COSTRUITA IN ACCIAIO AISI 304, DISPONE DI SPORTELLO CON SISTEMA DI CHIUSURA A CHIAVARDE, VALVOLE DI CARICO E SCARICO DELL’ACQUA A COMANDO PNEUMATICO, TERMOMETRO E MANOMETRO DIGITALI E ANALOGICI, SONDA PER RILEVARE LA TEMPERATURA INTERNA DELL’AUTOCLAVE, SONDA DA INSERIRE ALL’INTERNO DI UNA BOTTIGLIA PER IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA DI STERILIZZAZIONE/PASTORIZZAZIONE, VALVOLA DI SICUREZZA, VALVOLE MANUALI DI INTERCETTAZIONE DEI FLUIDI, QUADRO ELETTRICO CON PLC PER LA PROGRAMMAZIONE DEL CICLO DI LAVORO E LA MEMORIZZAZIONE DEI DATI DI LAVORAZIONE. OPTIONAL: STAMPANTE TERMICA PER LA REGISTRAZIONE DEL CICLO DI LAVORO. IL VAPORE È PRODOTTO INTERNAMENTE OPPURE DA GENERATORE ESTERNO; IL RAFFREDDAMENTO VIENE EFFETTUATO CON ACQUA DI RETE TRAMITE UN SISTEMA DI ALLAGAMENTO O DI NEBULIZZAZIONE. CAPACITA’: DA 30 LT A 60 LT PER PICCOLE PRODUZIONI, DA 60 LT E OLTRE PER MEDIE PRODUZIONI.

IL PASTORIZZATORE STATICO A PIOGGIA IDEALE PER LA PASTORIZZAZIONE DI PRODOTTI ALIMENTARI IN BOTTIGLIE E BARATTOLI DI VETRO, HA LA FORMA DI UN PARALLELEPIPEDO A BASE QUADRATA, CHE CONSENTE DI OTTIMIZZARE GLI SPAZI E CARICARE UNA MAGGIORE QUANTITÀ DI PRODOTTO. INTERAMENTE COSTRUITO IN ACCIAIO INOX AISI 304, È MUNITO DI QUATTRO PIEDI REGOLABILI E DI UNO SPORTELLO FRONTALE AD APERTURA TOTALE PER L’INGRESSO DEL CESTO. VIENE FORNITO COMPLETO DI CESTELLO IN LAMIERA DI ACCIAIO INOX FORATA E DI CARRELLO PER IL TRASPORTO DEL PRODOTTO CONFEZIONATO. PER IL SUO FUNZIONAMENTO NECESSITA DI UN GENERATORE DI VAPORE ESTERNO, ELETTRICO O ALIMENTATO DA UN BRUCIATORE A GAS O A GASOLIO. LA CAPIENZA DEL CESTELLO, MISURATA IN BOTTIGLIE DA PASSATA DI POMODORO DA 720 ML È DI CIRCA 150 BOTTIGLIE NELLA VERSIONE PIÙ PICCOLA E DI CIRCA 300 BOTTIGLIE IN QUELLA PIÙ GRANDE. SU RICHIESTA DEL CLIENTE LE DIMENSIONI DELLA MACCHINA POSSONO ESSERE ADATTATE ALLE ESIGENZE PRODUTTIVE, NONCHÉ AL TIPO E FORMATO DI BARATTOLO.

È UNA MACCHINA IN ACCIAIO INOX AISI 304 COMPLETAMENTE AUTOMATICA, CON NASTRO DI CARICO PER FACILITARE L’INGRESSO DEL PRODOTTO E NASTRO DI DRENAGGIO PER LA RACCOLTA E IL CONVOGLIAMENTO DEL PRODOTTO IN USCITA. NECESSITA DI UN GENERATORE DI VAPORE. IL PRODOTTO VIENE CARICATO SUL NASTRO DI CARICO CHE ALIMENTA COSTANTEMENTE LA VASCA DELLO SCOTTATORE, QUESTA SI RISCALDA RAPIDAMENTE GRAZIE AD UNO SCAMBIATORE DI CALORE AD ALTO RENDIMENTO E DAL CONSUMO MINIMO DI COMBUSTIBILE. NELLA VASCA IL PRODOTTO RESTA IMMERSO COMPLETAMENTE NELL’ACQUA BOLLENTE E RIESCE COSÌ A CUOCERSI IN MANIERA OMOGENEA. UNA VOLTA COTTO IL PRODOTTO PASSA SUL NASTRO DI DRENAGGIO DOVE VIENE SCOLATO E POI INDIRIZZATO ALLA SUCCESSIVA FASE DI LAVORAZIONE. IL BUON RENDIMENTO DELLA MACCHINA È GARANTITO DA UNA OPPORTUNA PROGRAMMAZIONE DELLO SCOTTATORE IN BASE ALLO SPECIFICO PRODOTTO DA PROCESSARE E IL SUO PUNTO DI FORZA RISIEDE NELLA NATURA CONTINUA DEL CICLO DI LAVORO.CAPACITÀ PRODUTTIVA DA 5 A 20 Q.LI /H

Il nostro tavolo cernita per ortofrutta a vibrazione è interamente realizzato in acciaio inox AISI304. Attraverso il piano vibrante, il prodotto avanza a velocità controllata all’interno del canale di selezionamento posto nella parte centrale. I due canali laterali, uniti alla griglia per il drenaggio dell’eventuale scarto liquido, permettono di convogliare i residui di lavorazione da eliminare. La struttura è realizzata in lamiera di spessore 4.0 / 6.0 mm, per assicurare robustezza e durata. Inoltre il tavolo viene fornito completo di vasca per la raccolta dello scarto liquido, telaio di sostegno con ruote e piedini regolabili in altezza e motovibratori dotati di inverter per regolare la velocità di avanzamento di frutta od ortaggi.

Il nostro tunnel lava cassette è interamente costruito in acciaio inox AISI304. Le linee di ugelli ad alta pressione sono regolabili in potenza, posizionati a 360° assicurano un lavaggio ottimale da terra, sabbia e residui di prodotto. Il carter di copertura con tendine gommate permette di controllare la fase di lavaggio ed il posizionamento delle casse, è regolabile manualmente in altezza e larghezza tramite le apposite guide così da sfruttarlo per tutte le tipologie di cassetta. La potenza di lavaggio è controllabile attraverso le apposite valvole, a seconda del livello di sporcizia del prodotto. L'acqua utilizzata viene veicolata in una vasca di raccolta, sottostante l'area di lavaggio, filtrata attraverso l'apposita griglia di drenaggio oltre ad un ulteriore filtro a raccordo in aspirazione alla pompa di ricircolo. La struttura principale e la vasca di riciclo dell'acqua sono entrambe dotate di ruote girevoli con freno, permettendo un facile spostamento e lavaggio del macchinario.

La nostra lavatrice a cesto per ortofrutta è interamente costruita in acciaio inox AISI304. Attraverso un sistema di “borbottaggio”, permette un lavaggio approfondito, delicato e regolabile. Il cesto di lavaggio da 44 lt è compatibile con la maggior parte delle centrifughe in commercio senza dover travasare il contenuto da un cesto all'altro. Le maniglie frontali e le quattro ruote con freno facilitano lo spostamento e l'ancoraggio della macchina. Il troppo pieno da da 1” tiene costantemente controllato il livello dell'acqua all'interno della vasca, mentre lo scarico totale da 2” rende rapidissimo lo svuotamento. L'ingresso di alimentazione per l'acqua e la portata della soffiante sono entrambe regolabili con le apposite valvole, consentendo quindi un lavaggio di diversi prodotti con differenti gradi di sporcizia e delicatezza. Il coperchio di chiusura contenitivo rende il macchinario ideale anche per frutta e verdura galleggiante, contenendola all'interno del cesto di lavaggio.

Il nostro nastro a sgancio rapido è interamente realizzato in acciaio inox AISI304, di larghezza 500mm e lunghezza variabile a seconda delle esigenze. Grazie alla struttura aperta, al tappeto in PVC alimentare ed un sistema di sgancio rapido della tramoggia d'ingresso e del tappeto, è possibile lavare la macchina ed intervenire a livello tecnico con estrema facilità, garantendo funzionalità e pulizia. La tramoggia di ingresso è specificatamente configurata per ricevere il prodotto tagliato da indirizzare verso le successive fasi di lavaggio, mentre il raschiatore posto nel tratto finale, in polipropilene, assicura il facile distacco di frutta o verdura tagliata. La struttura di supporto, montata su ruote, permette di variare l'inclinazione di lavoro in pochi secondi. Infine, è possibile personalizzare il nastro implementando un sistema di lavaggio automatico del tappeto ed avere una tramoggia di carico su misura.

Generatore di vapore serie ELETTRICA. Potenzialità disponibili da 18 kW (24 kg/h) a 72 kW (95 kg/h). Possibilità di abbinare il generatore a stazione di dosaggio con tanica prodotto deossigenante, addolcitore a scambio ionico. Possibilità inoltre di fornire il generatore in versione skid, cioè su pedana in acciaio inox di dimensioni maggiorate, sulla quale sono già collocati tutti gli accessori per il funzionamento. La nostra produzione comprende generatori alimentati a gas metano, gpl o gasolio, biomassa come legna o pellet, elettrici. ELECTRIC steam generator series. Capacities available from 18 kW (24 kg/h) to 72 kW (95 kg/h). Possibility to combine the dosing station generator with deoxygenating tank, ion exchange softener. It is also possible to supply the generator in skid version, that is on a stainless steel platform of increased dimensions, on which are already placed all the accessories for operation.

Tritacarne per uso piccola ristorazione o per la casa

BAKE OFF Italiana produce forni da oltre 30 anni. Una lunghissima esperienza maturata nel tempo insieme ai gusti e alle tendenze della grande distribuzione e dei professionisti del settore. Da attività artigianale si è trasformata in realtà industriale, percorrendo con tenacia e determinazione tutte le tappe della sua costruzione aziendale, in sintonia con le esigenze del mercato Internazionale. La sua storia, un crescendo di iniziative che dimostrano come l’azienda abbia saputo adeguarsi con forte capacità di innovazione a mutazioni del gusto, di abitudini, di mercato, all’incalzare di sempre nuove tecnologie nei processi di cottura. Negli Stati Uniti, dove fu coniato, il termine "bake-off" descriveva una competizione informale a colpi di dolci da forno tra amici, colleghi e vicini di casa; oggi il significato di "bake-off"si è esteso a quello generico di "gara", "sfida", che rappresenta perfettamente il nostro modo di intendere l'innovazione che portiamo nei nostri prodotti.