Château d'Aiguilhe 2018 75cl - AOC Côtes de Castillon

Storia: Dalla sua acquisizione nel 1998 da parte di M. De Neipperg (Clos de l'Oratoire, Canon-La Gaffelière, La Mondotte), d'Aiguilhe fa parte della nuova generazione di cru molto ambiziosi che portano l'appellazione delle Côtes de Castillon a un livello mai raggiunto prima. Ha appena guadagnato una seconda stella nella guida 2023 della Revue des Vin de France. Vitigni: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Vinificazione: In vasche di legno e cemento. Estrazione tramite pigeage pneumatico. Macerazione: 35 giorni. Affinamento: In barriques nuove (20%), sui lieviti fini, per 16 mesi. Nessun chiarificamento. Degustazione: Un colore scuro vestito di un rosso profondo. Espressivo, il bouquet aromatico rivela note di frutti neri, note di liquirizia, spezie e delicate note floreali. Potente, il palato dispiega una materia elegante con tannini deliziosamente levigati e setosi. La finale è molto lunga, quindi assistiamo a un grande Castillon-Côtes de Bordeaux promettente per una bellissima evoluzione in invecchiamento.