L'Isomalt è un sostituto naturale dello zucchero e assomiglia nel gusto e nell'applicazione allo zucchero da tavola, ma con solo la metà delle calorie...
Il lattitolo è un alcol zuccherino derivato dal lattosio e possiede proprietà tecniche e di lavorazione simili a quelle della saccarosio. Queste carat...
Il maltitolo è un sostituto dello zucchero, con circa il 90% della dolcezza dello zucchero, ottenuto ad esempio da amido di mais e di grano, e trova p...
Lo xilitolo è un dolcificante naturale privo di OGM, estratto da legni duri.
Una dolcezza piacevole con molta freschezza per gomme da masticare, conc...
Lo zucchero di dattero è un prodotto naturale con caratteristiche e possibilità d'uso attraenti.
Viene prodotto da datteri essiccati e conferisce al ...
La xilosa è uno zucchero legnoso di origine naturale, estratto da legni duri come la betulla. È un carboidrato speciale utilizzato per la formazione d...
Il polidestrosio è un carboidrato speciale a basso contenuto calorico e a basso indice glicemico con proprietà prebiotiche ed è approvato come fibra a...
Lo zucchero di cocco è un dolcificante naturale di origine vegetale, ottenuto attraverso l'evaporazione del succo dei fiori delle palme da cocco. Risp...
I dolcificanti naturali a base d'uva si basano completamente sull'estrazione e cristallizzazione del succo d'uva.
Vantaggi principali:
• Molti ambit...
Zuccheri rari sono zuccheri naturalmente presenti, ottenuti da idrolizzati di legno o altre biomasse sostenibili utilizzando un processo di separazion...
L'allulosio è un dolcificante naturale di origine vegetale, estratto dalle barbabietole da zucchero. Può essere utilizzato in forma granulare e come s...
La stevia è un dolcificante naturale estratto dalle foglie di Stevia rebaudiana, una pianta originaria del Sud America che oggi cresce in molte parti ...
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