Vitamina C (acido L-ascorbico)
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La vitamina C è meglio conosciuta per il suo effetto positivo sul sistema immunitario. È anche un potente antiossidante. È un composto naturale, sintetizzato da tutte le piante e dalla maggior parte degli animali. Le sue fonti nella dieta sono principalmente frutta e verdura. L'uomo non è in grado di sintetizzare la vitamina C autonomamente e, inoltre, questa vitamina è solubile in acqua, e quindi non viene immagazzinata nel corpo. La vitamina C partecipa a decine di processi chiave per il corretto funzionamento di tutte le cellule del corpo. La vitamina C è un cofattore di molti enzimi, il che significa che partecipa a una vasta gamma di cambiamenti metabolici. Ha un effetto antiossidante molto forte. Questo indica le potenziali proprietà anti-invecchiamento della vitamina C. Gli specialisti sottolineano anche il ruolo chiave della vitamina C nel corso dei processi immunologici, cioè l'immunità del corpo. Studi hanno inoltre dimostrato che l'acido ascorbico consente la sintesi del collagene, mostra attività battericida e partecipa alle trasformazioni della tirosina.
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