Lenticchie verdi 1000g

Le lenticchie, come tutti i legumi, hanno proprietà uniche che promuovono la salute. Sono una fonte di proteine ben assorbite. La proteina delle lenticchie, subito dopo quella della soia, è la proteina più assorbibile di origine vegetale (85 percento). Le lenticchie verdi contengono molta fibra. La fibra non solo aiuta a regolare la glicemia, migliora il sistema cardiaco e digestivo, ma contribuisce anche alla diminuzione del colesterolo, elimina le tossine dal corpo, protegge contro il cancro colorettale e anche contro il diabete di tipo 2. Inoltre, ha un alto contenuto di ferro, che è benefico per le persone che non mangiano carne. Una tazza di lenticchie verdi contiene il 100 percento del fabbisogno giornaliero di ferro raccomandato. Questo minerale gioca un ruolo importante nella formazione dell'emoglobina nel sangue e della mioglobina nei muscoli, che è responsabile del trasporto dell'ossigeno alle cellule. Contiene anche preziosi manganese e acido folico.