LINEA DI PRODUZIONE PER FARE BISCOTTI ALL'ALMENDRA - Biscotto allungato di pasta spugnosa ricoperto di strisce di mandorla
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PRODOTTO Biscotto allungato realizzato con un impasto spugnoso con strisce di mandorla sulla superficie. Deposito in vassoi 450x900mm con 7 pezzi per vassoio. Il biscotto si espande in forno. CARATTERISTICHE DELLE MACCHINE: -Linea di produzione composta da due stazioni: oMacchina per dosaggio e formatura dell'impasto per biscotti. oUnità di copertura con nastro. -L'operatore posiziona il vassoio con gli stampi all'inizio del nastro trasportatore e lo ritira pieno alla fine. -Dopo, lo posiziona sul carrello da forno. -L'eccesso di mandorla che non si è attaccato al biscotto viene recuperato. -Gli stampi possono essere cambiati per realizzare prodotti con un numero diverso di ugelli fissi o rotanti; lisci o arricciati. -Opzione per realizzare altri tipi di prodotti in impasto semiliquido o duro. VANTAGGI -Dosaggio migliorato, pezzi uniformi, produzione più veloce. -L'impasto non degasa. -Migliore ergonomia per l'operatore. -Testa removibile che consente una pulizia e disinfezione complete.
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