Olio di cartamo "carthamus tinctorius" - Olio vegetale

L'olio di cartamo ha una lunga storia di utilizzo sia in cucina che nella medicina tradizionale. Originario dell'India, si è diffuso in tutto il mondo grazie alle sue molteplici proprietà e benefici. Questo olio è estratto dai semi della pianta di cartamo (Carthamus tinctorius), una pianta erbacea annuale che può crescere fino a 1,5 metri di altezza. La pianta è resistente alla siccità ed è principalmente coltivata in regioni aride e semi-aride. L'olio vegetale di cartamo è ricco di acido linoleico, un acido grasso essenziale che il nostro corpo non può sintetizzare da solo. È anche ricco di vitamina E, un potente antiossidante che protegge le cellule dai danni ossidativi. Le proprietà dell'olio di cartamo sono piuttosto varie; è utilizzato sia in cosmetica che in alimentazione. In cosmetica, è noto per le sue proprietà idratanti e ammorbidenti. In alimentazione, è utilizzato per cucinare e come condimento per insalate.