Questo è un olio extravergine di oliva con polifenoli, che fornisce 10 volte più antiossidanti rispetto all'olio extravergine di oliva convenzionale. Il nostro olio è stato ottenuto direttamente dalle olive attraverso processi meccanici e estrazione a freddo, senza filtrazione, e con una attenta decantazione naturale per preservare i polifenoli.
Di categoria superiore, è ottenuto direttamente dalla varietà di olive Arróniz, raccolte al loro preciso grado di maturazione senza raggiungere la piena maturità, per mantenere intatti tutti gli aromi e i sapori. Viene prodotto attraverso procedure meccaniche e molitura a freddo. Senza filtrazione, e attraverso un attento processo di decantazione naturale.
Grazie alla varietà Arróniz, si ottiene un sapore eccezionale. I polifenoli dell'oliva, come l'idrossitirosolo e l'oleuropeina, aiutano a ridurre l'incidenza di varie patologie degenerative proteggendo i lipidi ematici dallo stress ossidativo.
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