Forno a vapore combinato E 7110RS

Esecuzione in acciaio inox Funzioni: Circolazione dell'aria, Cottura a vapore, Cottura combinata a vapore, Cottura Delta-T Sensore di temperatura centrale disponibile come opzione - Sistema di pulizia automatico a 3 fasi con programma di asciugatura Capacità fino a 7 x 1/1 GN o 600 x 400 mm Distanza tra le teglie 74 mm Pratico inserimento trasversale GN Controllo elettronico con 99 programmi e fino a 9 fasi di cottura programmabili Intervallo di temperatura: 50 °C a 280 °C Velocità del ventilatore regolabile in 3 livelli Funzionamento del motore reversibile (senso orario/antiorario) per un clima di cottura ottimale Produzione di vapore tramite iniezione diretta Aspirazione dei vapori regolabile Collegamento dell'acqua 3/4" Illuminazione della camera di cottura Guide estraibili Doppia porta in vetro, porta interna facilmente apribile per la pulizia Indicatori LED per temperatura, tempo, umidificazione, temperatura centrale Preparato per l'installazione di un sensore di temperatura centrale Preparato per il supporto della doccia a mano Potenza di collegamento: 9,6 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC Incluso: - 1 griglia... Peso: 103,8 kg Dimensioni: L 890 x P 815 x H 815 mm