Noce moscata - Import export

Benefici: la noce moscata ha un caldo sapore speziato ed è ricca di sostanze nutritive come vitamine e minerali: B1, B6 e magnesio. La noce moscata è usata più come spezia per dolci, bevande e piatti piccanti e orientali che come tè.

Benefici: il pepe di Cubeb, il pepe di Java o il pepe dalla coda provengono originariamente dall'isola di Java in Indonesia. Il pepe Cubeb è arrivato in Europa attraverso l'India grazie al commercio con gli arabi. La leggenda dice che intorno al XVII secolo il re del Portogallo proibì la vendita delle bacche di cubeb per aumentare la vendita del pepe nero perché Giava aveva il monopolio della spezia. Pepper cubeb ha un aroma pepato con un pizzico di pimento e noce moscata. È comunemente usato nelle sigarette, nel gin ed è un aroma caratteristico della famosa vodka alla menta piperita russa.Al giorno d'oggi, il pepe Cubeb è ampiamente utilizzato dagli chef di tutto il mondo e un ingrediente popolare per i cocktail.

Benefici: le bacche di pimento hanno un odore complesso e specifico, una combinazione di cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Le bacche di pimento possono essere classificate come una spezia specifica. Usati nei pasti portano un gusto distinto e trasformano il piatto in un capolavoro. Questa spezia rende più leggeri i piatti ricchi di grassi. Sulla scala Scoville per la piccantezza, il pimento riceve tra 100 e 5.000 SHU. Per molti anni le persone li hanno usati per preparare il tè, poiché si ritiene che alleviano il raffreddore, alleviano i crampi mestruali e calmano il mal di stoUsi: il pimento viene utilizzato per marinate per carne e pesce, nonché per vari condimenti e salse. Aggiungi da 2 a 3 bacche al pasto per esotico

Delicatamente ambrato l’occhio, luminoso e vivace. Al naso esordisce con leggeri sentori di rovere, seguiti da toni più dolci di caramello e di frutta. L’assaggio è morbido ed equilibrato, con aromi che ricordano la vaniglia, la liquirizia, la noce moscata e i pasticcini. Gradevole e persistente il retrogusto.

Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi. Viene definito stravecchio per le sue proprietà intense e che rimandano a sapori sapidi e piccanti, con note di pepe e noce moscata.

Soprannominato nel Medioevo "Re dei vini", rappresenta l'espressione autentica di un territorio da sempre vocato alla viticoltura Colore rosso intenso, con riflessi rubino. Al naso sprigiona complessità aromatiche che spaziano dall'amarena matura a sentori di chiodi di garofano e noce moscata. Il sapore, dapprima erbaceo quasi balsamico, si apre potente e sapido con note di liquirizia. Nel finale, lunghissimo tornano con coerenza ed equilibrio i toni espressi dal naso