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CIPRESSI IN CHIANTI SRL

Italia

Cipressi in Chianti nasce a Radda in Chianti , borgo medievale rinomato per la produzione del vino Chianti Classico, in provincia di Siena, dove trova il suo fondamento etico e professionale nel rispetto della tradizione dei prodotti alimentari artigianali toscani. L’attività inizia in un piccolo locale a ridosso delle antiche mura medievali di Radda in Viale Venti Settembre, qui avviene la lavorazione della carne dei suini Cinta Senese DOP allevati all’aperto nell'antico querceto di oltre 40 ettari situato a 700 metri nelle colline di Barbischio a Gaiole in Chianti. In questo spazio gli animali vivono all’aperto in un ambiente boschivo di grande pregio naturalistico dove vengono organizzate visite guidate . Dopo la lavorazione della carne, i prosciutti di questi suini allevati all'aperto vengono portati a lunga stagionatura nell’antica cantina del ‘500 scavata nelle antiche mura di Radda in Chianti. Prelibati sono anche: l'arrosto di tacchino, arista e porchetta che vengono affettati pronti per essere gustati.
L'ARTIGIANO DEL BUON GUSTO

Italia

L'Artigiano del Buon Gusto nasce da un'idea del Sig. Cosentino nel 1983, con l'intento di conciliare la passione per la buona cucina e le spezie, in un'azienda leader in questo settore. Nasce così la nostra azienda che tratta esclusivamente spezie senza conservanti, coloranti o additivi chimici, mantenendo sempre uno sguardo attento ai prodotti di prima scelta, al territorio, alle certificazioni e alla soddisfazione del cliente. Giocando con gli odori e i sapori delle spezie abbiamo creato le famose miscele per la panificazione (che vantano gusti tradizionali come patata e rosmarino fino ai più innovativi come zenzero e curcuma, limone e pepe rosa, curry e tanti altri..), per le carni (dagli arrosti, alle miscele per hamburger e salsiccia) e non ultime le impanature, per prodotti croccanti e saporiti; valide sia per il cliente più tradizionalista che per il vegano! Ad oggi la nostra azienda è leader nell'import-export di spezie di cui vanta una vasta gamma (peperoncino, aglio, curcuma, semi di finocchio, paprika ecc), anche per taglio e dimensioni, sempre pronti a tener conto delle richieste di mercato.
L.B.R. LAVORAZIONE BUDELLA REGGIANE SRL

Italia

Dal 1976... a oggi ci dedichiamo alla lavorazione del budello di suino, in tutte le sue fasi, con l’imperativo di mantenere sempre un alto livello di qualità. Budello Suino: -Stomaci per uso alimentare Gentili di tutte le lunghezze: originali, sgrassati, cuciti e calibrati, legati e calibrati -Filzetta coda, punta di rosa sgrassata in mazze o a pezzi legati e calibrati -Corpi interi originali da pelare -Crespone e Sottocrespone originali in mazze da sgrassare o pelare -Mulette originali di varie misure, o pelate -Vesciche secche pronte all'uso di varie misure -Budellina di tutti i calibri e misure -Prodotti tecnici e opoterapici Budello Bovino: -Bondiane -Torta di vari calibri e misure -Dritto, di vari calibri in mazze o a pezzi legati Budello Ovino: -Budellina di montone di vari calibri Prodotti accessori alla lavorazione dei salumi: -Conce e preparati appositi per salumi -Spezie di ogni genere -Spaghi e corde per tutti gli utilizzi -Reti elastiche per salumi e arrosti Sale marino Aceto di vino Coltelleria per uso professionale Accessori e indumenti per la lavorazione delle carni

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