Produzione agricola

Dal cuore del Parco Nazionale del Cilento, nelle nostre terre di Moio della Civitella, nasce la nostra Confettura Extra di Fichi. Questa prelibatezza riflette l'amore e il rispetto che abbiamo per la nostra terra e le sue tradizioni agricole. I fichi, coltivati con antiche tecniche agricole e senza l'uso di fertilizzanti chimici, sono il prodotto di campi in conversione biologica. Vengono raccolti a mano per garantirne l'integrità e la perfetta maturazione, regalandoci una confettura dal sapore dolce e intensamente fruttato. Con la sua consistenza vellutata e il suo sapore inconfondibile, la nostra Confettura Extra di Fichi rappresenta la vera essenza del Cilento. Perfetta per arricchire la colazione, per guarnire i dolci o per accompagnare i formaggi. Ingredienti: Fichi della nostra terra a Moio della Civitella, zucchero di canna e succo di limone spremuto a freddo.

Dal cuore del Parco Nazionale del Cilento, nasce la nostra Confettura Extra di Mele Rosse. Questa delizia riflette l'amore e il rispetto che nutriamo per la nostra terra e per le sue tradizioni agricole. Le mele rosse, selezionate con cura da un'azienda locale che condivide i nostri valori di sostenibilità e qualità, sono coltivate senza l'uso di concimi chimici e raccolte a mano per garantirne la massima freschezza e integrità. Questi frutti, succosi e aromatici, ci regalano una confettura dal sapore autentico e raffinato. Abbiamo scelto di mantenere solo due ingredienti: mele rosse e zucchero di canna, utilizzato in una quantità minima del 25%. Senza l'aggiunta di succo di limone, la nostra confettura esalta la purezza e la qualità delle mele, offrendo un prodotto genuino e naturalmente dolce. Con la sua consistenza vellutata e il gusto inconfondibile, la nostra Confettura Extra di Mele Rosse cattura l'essenza del Cilento.

La Confettura Extra di Mirtillo è una conserva dolce realizzata principalmente con mirtilli e zucchero, caratterizzata da un'alta percentuale di frutta rispetto alle confetture standard. Per essere classificata come "extra," la normativa richiede che la confettura contenga almeno il 45% di frutta, ma spesso le confetture extra possono contenere una percentuale di frutta ancora più elevata, offrendo un gusto più intenso e naturale. I mirtilli utilizzati vengono cotti insieme allo zucchero fino a ottenere una consistenza densa e omogenea, che preserva il sapore caratteristico del frutto. Questa confettura è apprezzata per il suo sapore dolce-acidulo, tipico dei mirtilli, e per le sue proprietà nutrizionali, poiché i mirtilli sono noti per il loro alto contenuto di antiossidanti e vitamine.

L'olio extra vergine d'oliva (EVO) è un tipo di olio d'oliva di altissima qualità ottenuto esclusivamente mediante procedimenti meccanici, senza l'uso di solventi chimici o metodi di raffinazione. Viene estratto dalle olive, i frutti dell'olivo, attraverso processi di spremitura a freddo o centrifugazione, che permettono di preservare tutte le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto.