Irish moss

Il kelp è un tipo di alga marina bruna appartenente all'ordine Laminariales. È una delle alghe più grandi e più nutrienti del mondo, crescendo nelle acque costiere fredde e poco profonde di tutto il mondo. Il kelp è noto per la sua rapida crescita e la sua capacità di formare foreste subacquee dense che supportano una vasta gamma di biodiversità marina.

Il Dulse, scientificamente noto come Palmaria palmata, è un tipo di alga rossa che cresce lungo le coste del Nord Atlantico e del Pacifico, particolarmente abbondante in Irlanda, Scozia, Islanda, Canada e Norvegia. Questo superfood marino è conosciuto per il suo alto contenuto nutrizionale e i benefici per la salute, ed è stato consumato per secoli nelle culture costiere.

L'acerola, conosciuta anche come ciliegia delle Barbados o ciliegia delle Indie occidentali, è il frutto di un arbusto tropicale appartenente alla famiglia delle Malpighiaceae. Il suo nome scientifico è Malpighia emarginata. Originaria delle regioni tropicali delle Americhe, in particolare dell'Amazzonia, del Brasile e delle Indie occidentali, l'acerola è famosa per il suo eccezionale contenuto di vitamina C e per i numerosi benefici per la salute.

La quinoa è una pianta erbacea annuale originaria delle regioni andine del Sud America, particolarmente diffusa in Bolivia, Perù e Ecuador. Il suo nome scientifico è Chenopodium quinoa. Sebbene spesso considerata un cereale, la quinoa è tecnicamente un seme, e viene comunemente definita come un "pseudo-cereale" per via delle sue caratteristiche nutrizionali simili ai cereali tradizionali.