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Una interesante variación en la clásica harina de almendra, de uso inmemorial en la pastelería y la bollería. Da a las elaboraciones una nueva textura y un toque de sabor distinto.
Las medias almendras repeladas, proporcionan una presentación perfecta y son un ingrediente fundamental cuando el aspecto es tan importante como el sabor.
Una crema densa, aromática y sabrosísima, que es indispensable en algunas especialidades de repostería como los bombones rellenos.
Son insustituibles en la pastelería semicongelada y en la heladería. Especialmente en el recubrimiento de conos y bombones almendrados, donde potencian el sabor del chocolate.
Las láminas de corte fino y regular, están especialmente indicadas para el recubrimiento y la decoración de helados, galletas y pasteles semifríos.
Su perfecta uniformidad de forma y color, la convierten en un ingrediente insustituible cuando el aspecto es tan importante como el sabor.
Un sabor dulce y una textura inconfundible hacen de la almendra natural entera un ingrediente imprescindible en la elaboración de peladillas, chocolates, bombones… o en la elaboración de snacks,
Con dos opciones de tamaño. Ofrece un acabado suntuoso y atractivo a los pasteles y muy especialmente a los helados, donde permite el contraste de sabores y texturas.
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